22 de mayo de 2013, 23:00h, me dispongo a prepararme para irme a dormir pero se me ocurre echar un último vistazo a las últimas actualizaciones de los blogs de los que soy asidua y «oh, sorpresa!!!» leo la última entrada de Paco,
Lazy blog y resulta que al día siguiente es su cumpleaños.
Hasta ahí todo bien. Relajadita sigo leyendo la entrada y llego a ésta parte: «No es que quiera comer muchas tartas, ya véis que las velas las he puesto sobre un bollito de pan de molde, sino que me gustaría que si os apetece y os acordáis me dediquéis alguna de las tartas que vayáis a cocinar en las próximas semanas.Me hará mucha ilusión saber que os habéis acordado de mí, así que si queréis, después me lo contáis en un comentario a esta entrada y yo publicaré después una recopilación con todas las que hayáis hecho.»
Y como soy una ansiosa y nunca quiero perderme nada, no pude ni esperar un sólo minuto más y me fuí al armario a ver qué tenía para decidir qué preparaba para celebrar virtualmente el cumpleaños con Paco.
De haberlo sabido con tiempo hubiera preparado algo espectacular que seguramente hubiera sacado del libro que me tocó en un sorteo en la III encuentro de bloggers Madrid tras haber acertado al menos dos de las especias utilizadas para la elaboración de unas trufas deliciosas que preparó Yolanda, de Cocido de sopa. El libro en cuestión es Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulce y salados de Caroline Bretherton, de la editorial Blume
Pero como no tenía tiempo (porque quería publicar la entrada en el día de su cumpleaños) eché mano de mi libro general de la thermomix y preparé una tarta en un periquete.
Ingredientes:
6 huevos;
una pizca de sal;
250gr. de chocolate fondant;
200gr. de mantequilla;
150gr. de azúcar;
Cacao puro para espolvorear
Preparación:
1. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 6 minutos, velocidad 3. Reservamos
2. Sin lavar el vaso echamos el chocolate troceado y programamos 4 minutos a velocidad 8. Añadimos la mantequilla, el azúcar y las yemas y programamos 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 4
3. Unimos ésta mezcla a las claras reservadas y lo envolvemos delicadamente con la espátula. Ojo!!! echamos las claras sobre el chocolate porque si lo hacemos al contrario se nos bajan las claras
4. Echamos sobre un molde (si lo queremos desmoldar después tenemos que forrar el molde con papel flim transparente) y alisamos la superficie. Metemos al congelador al menos 2 horas (yo lo he tenido toda la noche
5. Sacar del congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvorear con cacao en polvo
Y ahora, a la salud de Paco, me meteré unas cuantas calorías de más al cuerpo que no tenía previsto y tendré que hacer ejercicio extra para quemarlas, jejeje
Muchísimas felicidades Paco!!!!! que cumplas muchos más y que la familia cítrica lo vea 😀
Te queremos, que lo sepas.
No quiero cerrar ésta entrada sin hacer un llamamiento a ésta otra parte de la entrada del blog de Paco:
Pero antes, quiero pediros que pasado mañana, el viernes día 24 de mayo, participéis en el homenaje que vamos a hacer a Astrid de Mi blog de Pintxos cuyo fallecimiento nos entristeció tanto el otro día.
Para ese homenaje, si queréis participar, solamente hace falta que publiquéis vuestra versión de una de sus recetas en vuestras webs, y dejéis constancia de ello en el blog de Dolorss que va a hacer una recopilación para entregarla a su familia.
Ummmh, que buena pinta tiene. Que buen desayuno. Besos.
me has dejado helada con la triste noticia, madre mía que mal!! lo siento muchísimo! y muchas felicidades a Paco!
Es para quererte y quererte
Arf que buena! NO he preparado todavía esta receta, y mira que le tengo ganas… bonito regalo de cumpleaños!
Que bonito regalo de cumpleaños y menuda tarta más rica!!!
Un beso
Aunque yo no vaya a hacer una tarta en estos días me acordaré de ti igualmente.
Decirte que está genial la tuya me gusta con el cacao.
Un delicioso regalo de cumpleaños y más cuando quien lo prepara es una persona llena de corazón, y no he querido ser cursi.
Un beso.
Todo un detalle ha sido dedicarle esa tarta a Paco!!!
La marquesa te ha quedado fenomenal y tiene que estar deliciosa!!
Un besito,
Sandra von Cake
Que bonita y que rica tiene que estar!!! Tienes unas manitas….
Besitos guapa…
Pues seguro es una de las que más le habrán gustado pues tiene una pinta impresionante.
Una tarta perfecta para un cumpleaños, tiene una pinta estupenda. Besos
Una tarta estupenda y sobre todo porque se prepara en un momento.Besos.
Una tarta estupenda,encima de chocolate, mi perdición…jajja.
besos y feliz jueves
Una tarta estupenda que seguro que a Paco le encanta, muchas felicidades para él y a tí decirte que a ver cuando empiezas a cocinar cosas de ese magnífico libro 😉
Besos
Nieves
No puedes haber puesto un mejor título, una marquesa para un marqués!
Besos!
Muchas felicidades a Paco y a ti por esta tarta que te ha quedado genial.
besos
me uno a la felicitación y me quedo a probar esta delicia.
Yo acabo de verlo, a ver si me pongo con una tartita para él que se lo merece!!
La tuya es para devorar enseguida.
Un besote.
Una tarta deliciosa!! Seguro que le encantaa 🙂
Un abrazo!!!
Que buen compañerismo entre bloggers me encanta 🙂 Ains.. tengo que decir que me hacía tanta ilusión verte cuando fui a Madrid… Maldita verguenza! xd Yo también me quedé con ganitas de estar más cerca en la mesa y poder conocerte mejor.
Un beso guapa!!
La tarta estupenda y el libro seguro que lo disfrutas mucho a mi me lo regalaron los reyes y ya le saqué algún partido.
Mmm con esta tarta seguro que se da por felicitado, tiene que estar deliciosa, sabes que soy muy chocolatera
divina esta tarta y muy golosa,seguro que a Paco le gusta
Gracias por difundir la entrada de mañana para Astrid
un beso
Que naravilla y ricura de tarta!!
Un aspecto estupendo
Bss
Veo que tú también has hecho tarta de cumpleaños jeje!…
Vaya tartita más rica ¡Placer adulto! Como decia el anuncio…
Procuraré postear algo para el homenaje de Astrid, a ver si me da tiempo.
Besos.
Mi niña guapa, que bueno haberte conocido por fin este domingo, lo pasé en grande y espero que no pase mucho tiempo para volver a encontrarnos!!
El libro es una maravilla, así que esperamos receta pronto eh??
La tarta tiene una pinta deliciosa, Paco tiene que estar muy contento, un detallazo!!!
Besotes reina!!!
Buenísima esta tartita. Me ha encantado.
Saludos
Una tarta estupenda, se ve riquísima esta marquesa.
Besos
Cocinando con Montse
felicidades hermanita menuda tarta mas rica. sigue en tu congelador?
Du
Fantástica tarta, y los kilos a la porra, que carambas, disfrutemos mientras podamos, que luego ya te quitaran cosas, que si el colesterol, que si la presión, que si el no seque. O sea que a disfrutarla, que tiene una pinta sensacional y el cumpleañero ya puede estar contento, que aunque sea virtual, vaya regalazo!!
Besos y un buen fin de semana
Ummmmmmmmmmmm q.rico!!! y las fotos geniales como siempre:)
una tarta preciosa, que detallazo
besitos y feliz fin de semana
Silvia
¿Quién no se siente como un marqués con un pedazo de tarta como ésta?.
Me encanta, tengo que probarla, que en casa somos muy chocolateros.
Y felicidades atrasadas al cumpleañero.
Besotes.
Bea, como a muchos les entrara el ansia como a ti, y se pusieran a preparar una tarta para Paco al día siguiente, mucho me temo que el atracón que se ha dado poco ha hecho para poder levantarse del sillón con el empacho, je je je.
Lo que yo no me podía imaginar es que a ti te gusta estar en todos los saraos. ¿De verdad? ¿Me lo juras? 😉
Lo que yo llevo perdiéndome es esta tarta desde hace mucho tiempo. He oído hablar auténticas maravillas sobre ella, y aún así, nunca la he hecho. ¡Y con lo que me gusta a mi el chocolate!
Besos!!