Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza
Desde tiempos inmemoriables intento hacer de mi comida de dieta algo más suculento. A veces lo consigo y a veces no y cuando lo consigo vengo aquí y os lo casco, jejeje, que es lo que ha pasado con éste Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza
Tenía pechuga de pollo en el frigo y también tenía claro que no quería volver a comerla a la plancha, que no digo yo que no esté rica pero es que comerla tantas veces a la plancha caaaaaaaaaaaaaansa 🙁
Le doy muy poco uso al varoma de la thermomix y ahora que la cocina al vapor está tan de moda, que hasta hacen hornos con opción cocina al vapor, he decidido que ya mismo lo desempolvo y le voy a sacar mucho más partido 😀
La receta es bien sencilla y así la carne sóla puede resultar un poco aburrida pero con un buen acompañamiento como la salsa de yogur que he preparado lo convierten en un manjar saludable.
Probadlo y me contais 😉
Ingredientes del pollo al vapor con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza:
Para el rollo de pollo
- 250gr. de pechuga de pollo;
- 1/2 cebolla pequeña:
- 1/2 zanahoria;
- 1 cucharada de perejil (yo he usado seco);
- 1 cucharada de salsa perrins (worcestershire);
- 1 rebanada de pan de molde con corteza y todo;
- 40 ml de leche semidesnatada;
- sal y pimienta
para la salsa:
- 1/2 yogur natural desnatado;
- 1 cucharada de mostaza en grano;
- 1 cucharada de salsa perrins;
- sal
Preparación del pollo al vapor con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza:
Para el rollo de pollo
Paso 1
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7
Paso 2
Sacamos la mezcla y la volcamos sobre un film transparente. Formamos un rollo de carne.
Paso 3
Sin lavar el vaso ponemos 1 litro de agua y programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
Paso 4
Colocamos el varoma encima con el rollo de carne metido en él.
Paso 5
Dejamos enfriar
Paso 6
Una vez frío servimos con la salsa*
Para la salsa:
Paso 7
Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclamos bien con un tenedor hasta que todo quede bien integrado.
*Le va mucho mejor a ésta receta de pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza una buena mayonesa casera con un poco de mostaza 😀 pero por causas de la dieta la mía tuvo que ser con yogur desnatado 🙁 muy rica también 😀
creo que me quedo con las croquetas de debajo,jiji
Du
Yo no estoy a dieta, aunque debería estarlo permanentemente, así que me apunto a tu propuesta y así también le doy salid a a la salsa perrins que tengo en la despensa.
Feliz fin de semana.
Un menú perfecto para el almuerzo¡¡¡
Saludos.
Ohh, qué rico Beatriz, ideal para nuestra ya comenzada operación bikini. Tomo nota corazón. Un besito.
Qué bueno!
Me la apunto que me irá de perlas para 'intentar' mantener la línea, o por lo menos no aumentar la curva… jajaja!
Un beso, buen fin de semana!
Pues me ha gustado mucho tu receta, la haré en breve que yo, como no, también estoy a dieta…
El otro día preparé tu bizcocho de mascarpone y salió espectacular!!!!
No me dejaron hecerle fotos decentes y por tanto, tengo la entrada redactada pero sin fotos….Que pena, tendré que volverlo a preparar…je,je,je,…
Besitos…
Me encanta tu blog y tus recetas!!!
una receta fantastica, que bien viene para comer ligero sin renunciar a comer rico, rico. Bicos
una verdadera receta de lujo no, de lujazo!!
Nos ha encantado esta receta. La pondremos en práctica. Un saludo!
Beatriz, me pasa como a tí que le doy mucho uso a la thermomix pero poco a la varoma. Me ha encantado y las fotos geniales. Muchos besitos y buen finde.
Las dietas y su monotonía son lo peor del mundo.
Así que encantada de que vengas y nos lo cuentes!!
Porque además se ve estupendo.
Besos.
Pues vaya partido que le sacas a un régimen!!!
Esta receta "regimera"tiene una pinta increíble y la salsa me encanta y creo que se puede usar para muchas cosas.
Besos
Genial, aunque sin thermomix, la intentaré hacer, si todas las dietas fueran así. Un beso.
Me viene bien esa receta de la salsa, que tengo la salsa Perrins muerta del asco. Besos
Estoy intentando adelgazar un poquito, y una de las cosas que más me cuesta es prescindir de las salsas, sobre todo para ensaladas.
Esta que pones, no parece muy calórica, así que la voy a probar.
La verdad es que tiene muy buena pinta esta recetilla de dieta!!
Besos
tiene una pinta genial, cualquiera diría que es un plato de régimen!
Me llevo tu propuesta, el lunes empiezo dieta jajaaj. besicos
Se ve realmente exquisito!
Me encanta la receta.
Besitos!
Que bien nos viene quitarle calorías a los platos! sobre todo en esta época que se acerca el veranito,jajaja. Besos
Desde luego con platos como estos y así de presentados es una gozada estar a dieta…..gracias por ayudarnos.
Feliz finde
Yo le di uso el otro dia al Varoma para hacer unas albongidas y es que le doy tan poco uso, yo creo que es la costumbre, hay que hacerlo trabajar mucho mas!!! 😉
Un pollo la mar de rico, me voy a copiar la receta para esos dias que quiero variar de tanta plancha 😉
Besitos!!!
Me encantan este tipo de recetas!!! Ideales para esta temporada! Bss
Te ha quedado estupenda muy rica me encanta besos
Qué chica más lista!! A falta de pan, buenas son tortas, y como no podemos tener uno de esos fantásticos hornos de vapor, pues tiramos de nuestra varoma, que lo suyo cuesta también.
Yo tampoco la uso mucho, pero es verdad que con ella puedes preparar recetas de tres en uno que te apañan todos los platos de una comida. Como tu rollo de pollo. Sé que vas a lo sano, pero si le añades unas aceitunas rellenas le tiene que dar un toque muy bueno también. Aunque ya tenemos a la salsa de yogur para presumir de ser todo lo rica que se presenta.
Besos y feliz finde.
Bea, y a mi que me pasa lo mismo con el varoma! Ahí lo tengo de adornoo estorbo en la cocina. Creo que me voy a animar a hacer como tu. Tu publicas y yo te copio, vale?
Jajajaja
Aunque no esté a dieta me la anoto, porque con esa salsitaa tiene que estar de vicio
Bea, sólohay una manera en que podría haberte quedado aún más genial esta receta: con ese nombre que mide 5 cms de largo, dicho en inglés del mismo London. Según lo iba leyendo me ha transportado a los libros de cocina ingleses…Por cierto garcias por una receta ligera diferente y original!. ¡Me apunto!. Besos
Ahora mismo tengo reposando un rollo de pollo con arándanos… dejo que los sabores se integren bien antes de hacer el rollo y cocinarlo. Que rico el tuyo!
Pues me lo apunto para preparar esta próxima semana , yo también estoy cansada de comer el pollo hervido o a la plancha. Besos!!!
Vaya, un plato al vapor que se sale de las típicas verduritas. Gracias por la idea, que tengo que ponerme a plan y entre la pereza y lo golosa que estoy, mal lo veo… Un besote.
Me ha encantado esta receta y encima ligera!!!
Bss
Bea, veo que casi nadie usa el varoma, es una pena da mucho juego, pero bueno nunca es tarde, espero que lo aproveches todo lo que se merece. Una sugerencia prueba ha preparar pescado, mariscos, etc.
tu receta de pollo es genial, pero la puedes hacer también rellena con los filetes de pollo muy abiertos, con pavo…….. solo son sugerencias para que varíes un poco tu dieta.
Bss.
Me encanta este tipo de rollos de carne, así que queda copiada desde ya mismo, guapa.
Yo sí uso el Varoma, aunque menos de lo que debería, jejeje. Me gusta muchísimo esta receta.
Un besote grande, guapa, y paciencia con la dieta.
Como me gusta esta receta!!! Es fabulosa!!
Un besito,
Sandra von Cake
No he preparado nunca un plato así pero desde luego me gusta la idea, queda de lo más lucida.
besos
Hola, cómo se cocinaria el rollo sin varoma?
Cuanta razón tienes,a la hora de comprar pollo ya nos aburrimos de hacerlo siempre a la plancha. Y en casa ya le cogen manía.
Me ha encantado sobre todo la salsa de yogur. Os leo
Excelente aportación!
Sin duda se trata de una receta que está muy rica y que es muy fácil de hacer. Me la apunto!
Pasaré más por este blog.