Ñam, ñam, lo confieso, mientras hacía las fotos me comí un par de éstos deliciosos phoskitos a los que yo he llamado falsos porque el sabor no tiene nada que ver con los que comercializan. Madre mía qué pecado son! yo no soy de dulces pero éstos bizcochitos me han conquistado y ya os digo, hay que tener cuidado porque se comen a pares 😀
Me traje la receta directamente del blog de Kanela y limón y me puse con ellos al día siguiente. Tanto ha sido lo que me ha gustado la receta que la he repetido ya en dos ocasiones.
Os animo a que los prepareis y os dispongais a disfrutar de uno de los mejores bocados dulces que hayais probado.
He seguido al pie de la letra los ingredientes de Kanela y limón pero en cuanto a la preparación he cambiadoun poco el orden de algunas mínimas cosas.
Para mi gusto la cobertura le falla un poco porque me imaginaba un chocolate crujiente y por lo menos a mí el chocolate me ha quedado tirando al chocolate fondant de los donuts aunque no tan blando, igual se debe al tipo de chocolate de cobertura que se utiliza, no sé, el mío era de nestlè. Ella advierte en su blog que es mejor hacerla con manteca de cacao igual es eso…
Ingredientes:
Para el bizcocho:
50gr. de leche;
50gr. de aceite;
4 huevos, separadas las claras de las yemas;
70gr. de azúcar;
80gr. de harina;
una pizca de sal
Para la crema de leche:
100gr. de nata montada;
80gr. de leche condensada;
1 cucharada de miel
Para la cobertura de chocolate:
200gr. de chocolate para fundir;
50gr. de agua;
50gr. de mantequilla
Preparación:
Para el bizcocho:
1. Batimos las claras a punto de nieve. Yo he usado la thermomix. Colocamos la mariposa y programamos sin tiempo a velocidad 3 y 1/2. Vamos añadiendo el 50 gr. azúcar en tres veces (vienen a ser más o menos 3 cucharadas). Cuando se formen picos suaves será el momento de parar la máquina. Reservamos
2. Sin lavar el vaso echamos dentro de él la leche, el aceite, las yemas, la harina, la pizca de sal y los 20gr. restantes de azúcar y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
3. Unimos ésta mezcla con las claras reservadas y volcamos la mezcla sobre un silpat (yo no utilizo papel de hornear porque le quita humedad al bizcocho.
4. Introducimos al horno precalentado a 180º y horneamos 15 minutos.
5. Retiramos la plancha de bizcocho y colocamos un paño de cocina sobre ésta. Enrollamos quitando el silpat y lo dejamos así hasta que se enfríe por completo.
Para la crema de leche:
1. Montamos la nata. A ser tan poca cantidad lo que he hecho es que he montado 200gr. y luego he usado la mitad. Para ello he puesto la mariposa y he programado a velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, estando pendiente de que no se corte.
2. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos con cuidado a mano para que no se baje la nata.
Para la cobertura:
1. Ponemos todos los ingredientes en una fuente apta para el microondas y calentamos en tandas de un minuto hasta que esté todo bien derretido, con cuidado no se queme.
Montaje:
1. Desenrollamos el bizcocho y untamos la crema de leche
2. Volvemos a enrollar y dejamos que se enfríe bien y coja cuerpo.
3. Una vez frío cortamos en rodajas de poco más de 1cm.
4. Colocamos sobre una rejillla y las bañamos con el chocolate.
5. Dejamos enfriar bien hasta que se endurezca el chocolate.
Feliz fin de semana a tod@s!
Esos sí que los comí yo, jejeje, qué buenos hermanita! espero la siguiente tanda en breve…
David
seran falsos pero menuda pinta tienen y por lo que dices deliciosos esto hay que probarlo bsssss
muy buena pinta ¡¡ y ya sabes ten a tu hermano "a mano" y a si no te los comes sola
besitos
Madre mia, esto tiene que estar de muerte 😀
Y nosotras con los ingredientes en la despensa y sin prepararlos aún… no tenemos perdón 😉 Un saludo!
¡Qué pinta tienen!, me llevo uno.
besitos
No debo verlos ! no debo verlos!!!!…esto no es justo, una intentando mantener el tipo y luego ves estas delicias…
Te han quedado de miedo!!.
besitos y feliz finde
Soy adicto a los Phoskitos, de pequeño me comia un tras otro! Que buenos recuerdos… Te han quedado de lujo! Aqui me quedo siguiendote. Besos de Pasta Academy!
Pues yo si que soy de dulce, y viendo estos me estan apeteciendo pero ya, que todavia no he comido y al ver las fotos mis tripas se han puesto como locas. Tengo que hacerlos porque deben estar mortales. Besos
Realmente, tienen una pinta irresistible. Dan muchas ganas de ponerse en faena, ya!!!!
que ricos! con lo que me gustan los phosquitos! y estos son mas sanos no como los industriales.. se me hace la boca agua viendo las fotos!
Que rebuenos Beatriz, no me extraña que los hayas hecho ya dos veces, seguro que vuelan. Un besazo.
Por cierto estoy de sorteo, pásate por mi blog si te apetece.
Que pinta madre mía………mi niña se pondría las botas con esto para la merienda.
Buen finde
cada día que pasa tengo más ganas de hacer esta receta… qué maravilla, y no debe ser especialmente difícil de hacer
Pero que ricos!! les hago eso a mis hijos y me besas hasta los pies. Mira que son grandes pero seguro que esos pastelitos les traen muchos recuerdos.
Siempre me sorprendes 🙂
Besicos
Increible te ha salido perfectos mejor que los comprados
besos
Oooh que bonitos!!! Qué ricos!!! Te han quedado de lujo!!! Me han encantado!!!! Jolines, ojalá yo supiese hacer estas cositas tan ricas!! Quñe fotos tan bonitas 🙂
un beso guapa
Superchulos te han salido, esponjosos a tope. Bss.
Te comiste dos haciendo las fotos?! solo?! jajaja en serio,tienen una pinta fantástica. Yo me voy a llevar ummmmm 4 jajajaj
besos
tu dices que falsos, pero vamos que yo me metía unos cuantos.
Saludos
Totalmente irresistibles!!! lo de la cobertura es complicado de conseguir.
Un besito
Pues serán falsos pero se ven deliciosos!!! Los probaré. Besitos.
Qué delicia, Beatriz!!!! Te han quedado perfectos!!!!!
Me llevo la receta!!! Esta no se me resistirá! jajaja
Besos!!!
Yo también se los vi a Cristina y los dejé anotados en pendientes, de hecho esta semana pensé en hacerlos, aunque al final no pude. Voy a tener en cuenta tu comentario sobre la cobertura, y aunque no voy a poner manteca de cacao (es carísima) voy a probar con la manteca de cerdo en lugar de la mantequilla. A ver qué tal salen. A ti, desde luego, te han quedado espectaculares, y seguro que es verdad que no están como los comerciales, seguro que estarán mucho mejor. Besos.
De falsos nada!!! Que pinta que tienen!!
Un besito,
Sandra von Cake
Ay qué maja eres. Yo de momento me limito al tigretón big size… Un besote.
Si mi peque los viera, no quedaría ni uno.
Y dices falsos… pero si se ven como los comprados y seguro que más ricos. Tomo nota. Besos
Madre mia! Esto tiene pinta de empezar y no parar,que ricooooo! Me gusta tu blog,con tu permiso,me quedo.un beso. Cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com
wow que ricoooooooooo!!! :O)
Ay madre!!! Se ven divinos… Habrá que hacerlos…algún día!!! porque así es imposible perder algo de peso, ja, ja!!! Te han quedado estupendos!Besos
No pueden gustarme más Beatriz. Yo también me lancé en picado sobre la pantalla en cuanto se los vi a Cristina pero no los he preparado aún.
Me gusta muchísimo como te han quedado.
Besos.
Los tengo pendientes y me da miedo hacerlos jajjaajja pero por no poder parar de comerlos…
Ay que bien te han quedado.
Besazos.
Nunca los he tomado pero se ven esto tuyos estupendos.
Un saludito
Hola!! Que buena pinta que tienen madre mía!!
Te invito a que pases por mi blog http://www.amimanerablog.com y que te unas al Club Bakery que acabo de arrancar, seguro que nos divertiremos intercambiando recetas.
Me gusta mucho todo lo que haces!
besos
Patricia
http://www.amimanerablog.com
Ay, Bea, estos pastelitos deben de se pecado porque si están más buenos que lo originales son como para comerlos de 3 en 3.
Besitos.
Pues prefiero los falsos a los verdaderos, jejeje, ¡qué pintaza tienen!.
Un besote grande.
Hola ; Te acabo de ver en la tele, felicidades, estupendo blog.
bs
Waaw! Pero si parecen comprados!!! Me encantan!
De verdad???? Alaaaaaa!! Yo quiero!! Que recuerdos que me traen!!! Guauu, si son iguales!! Me anoto la receta, aunque creo que me será mas rentable buscarlos en alguna tienda, jejeee
Un abrazo!!!
Pero que receta más rica,casera y de chocolate me encanta mmmmmmmmmmm que ricos se ven vamos que me los como todos, ya puedes ir haciendo más jajajajaja bst guapa
Te han quedado de relujo yo tambien los tengo en pendientes ,me falta tiempo para hacer todas las cosas que os veo.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Que ricos!!!! a mi niña le encantan estos pastelitos. Por cierto, en la receta no has puesto la cantidad de harina… o no lo veo yo.
Unas fotos bien lindas.
Saludos, sandra.
Ya te has animado? yo me guardé la receta. te han quedado muy bien. Al hacer las fotos creo que nos pasa a todas ir comiendo, sobre todo si es dulce. Bss
¡¡¡¡Como me gustaban cuando era pequeño!!!!. los voy a probar, seguro que no duraran mucho. Me quedo por aquí para seguir disfrutando de estas recetas. un saludo.
¿Así qué caíste? Yo estuve a punto pero me resistí Me los guarde en pendientes y espero hacerlos pronto. Te ha quedado muy bien
Besos
Hola!! Lo primero de todo, tienen una pinta estupenda, pero para bañarlos bien de chocolate por las dos caras, ¿como lo haces en la rejilla?? Gracias!!