Archiconocidaen toda la blogosfera pero yo aún no la tenía publicada y como dicen que nunca es tarde si la dicha (en éste caso la receta) es buena aquí os la traigo 😀
He tenido que hacer la tarta aprovechando que las niñas no estaban por casa porque si no hubiera sido imposible hacer la foto de la tarta entera porque mi hija María en cuanto la ve, quiere comerse un trozo, se la come hasta caliente!!!
Fácil de hacer no, facilísima, aunque a mi amiga Amelia se le está resistiendo el bizcocho, grr!!! espero que con éste paso a paso que le muestro le den ganas de intentarlo otra vez y le salga bien porque está de muerte súbita!
Como la semana pasada recibí mi nueva fussion cook, la touch advance probé a hacer el bizcocho en ella, aunque confieso que estaba un poco reacia porque con la otra fussion, la de hace unos años, nunca me salieron bien 🙁
El resultado ha sido tan bueno, que al menos, éste bizcocho, siempre lo horneraré en ella 😉
Por cierto, he estado indagando un poco el orígen de ésta receta y parece estar en Nigella Lawson.
Ingredientes para la tarta guinnes:
para el bizcocho
– 250 gr. de harina de repostería
– 75 gr. de cacao en polvo (el mío valor sin azúcar)
– 400 gr. de azúcar
– 1 sobre de levadura royal
– 250 gr. de cerveza negra Guinness
– 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 140 ml. de nata liquida para montar
– 2 huevos
para la cobertura
– 250 gr de queso tipo philadelphia;
– 100 gr de azúcar glass;
– 240 gr nata líquida
Preparación de la tarta guinnes:
bizcocho
1.- Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar y levadura) y programamos 15 segundos en velocidad 5. Reserva.
2.- Sin lavar el vaso, ponemos la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.
3.- Añadimos ahora la nata y los huevos y batimos 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
4.- Sin programar tiempo ponemos la thermomix a velocidad 3 y vamos incorporando la mezcla reservada de los ingredientes secos del bizcocho. Cuando vemos que está bien mezclado volcamos en la cubeta de la touch advance previamente engrasada.
5.- Horneamos 50 minutos programando la touch advance en menú horno y poniendo la válvula en posición horno.
* En horno tradicional horneamos a 180º unos 50-55 minutos, depende del horno.
la cobertura
1.- Con la mariposa puesta ponemos la nata, el queso y el azúcar glass y comenzamos a montar la mezcla a velocidad 3 y 1/2. Vamos mirando por el agujero de la tapa hasta ver que está montado (unos 3 minutos). Hay que estar pendiente porque si nos pasamos se corta la mezcla.
Para montar la tarta disponemos el bizcocho frío y extendemos sobre él la cobertura imitando la espuma de una cerveza.
Tambien es una de las tartas que tengo en requetependientes …me la piden y se lanzan seguro sin dejar que se enfrie..jeje como mis dos mandarinas preciosas .BESOS MIL PARA TI ..MARIMI
¡Hola!
¿Y si la horneamos en el horno de siempre a qué temperatura sería? ¿50' también?
¿A qué velocidad hacemos la cobertura?
¡Gracias!
A-
La tengo pendiente, tengo el libro de Nigella y ahí está, esperando su turno…
Pero qué buena la tarta. Me duro unas horas en el frigo jiji
du
A-
Ya he editado la entrada con el tiempo si se hornea en horno convencional y la velocidad del montado de la nata (3 y 1/2)
Disculpad que se me haya pasado :S
Besos
Hola guapa, me encanta como te ha quedado, yo también la tengo en pendientes, ¿esta rica? Besos
Cuinera, rica no, lo siguiente 😀
Espectacular su sabor y presentacion, a nosotros nos gusta mucho!!
No tengo palabras para describir el placer de comer la tarta. como dirian las mandarinas DELICIOSA
Estupenda, esta la tengo pendiente
Se ve riquisima,y seguro que lo esta!besos
Siempre que la veo, digo que lo voy a hacer!! se ve tan rica…
Esper no tardar mucho, ahora me comería un trocico.
Una delicia!.
Besos
pues te ha quedago genial!! yo la tengo en pendientes, y ahí sigue la pobrecita, a ver cuando la hago…
Que bien te ha quedado¡¡, pues yo aun no la he preparado tampoco, besos
Esta es una de mis tartas favoritas y el que la prueba le encanta! Un acierto!! besos.
Esta tarta es todo un vicio que yo tampoco tengo publicada, la foto espectacularrr!!
La verdad es que la comida con cerveza siempre está muy pero que muy rica :)!
Llevo ya un tiempo viendola por aquí y ya compre la cerveza, tengo ganicas de probarla y esta tuya se ve escandalosamente buena ¡¡. besicos
Esta tarta es puro vicio, yo la hice para el cumple de mi hermana el martes pasado, porque es su preferida. Te ha quedado genial. Besos
Bea te ha quedado fantástica, no la he probado nunca y me llama mucho la atención, me llevo un trocito. besitos guapa
Que bonita y rica se ve un 10 me encanta, besos
Tengo ganas de probarlo!! Bss
Yo la hice y no me defraudó, te ha quedado con una pinta estupenda!
Pues a mi no me cansa, y mira que no la he hecho!! Pero quiero, y ahora mismo un trozo para probar sería increíble.
Besos.
Todavia no la he hecho pero viendo la buenisima pinta que tiene latuya me voy a animar.besos
hola guapa q bonita te quedó, yo te confieso que la hice hace tiempo y el bizcocho no me emocionó, me pareció un poco 'bloque' un besazoooo
No es de las que más me gustan, la hice una vez y nunca más.
Desde luego, rica es, y la pinta de la tuya es fabulosa!
Pero a quién no le va a gustar esta tarta??? YO la he repetido en varias ocasiones y cada día gusta más…!!! Es perfecta, y el frosting le da un toque especial.
Veo que has aclarado la imagen del blog, verdad??? Me gusta mucho…!!!
Un besote
no me extraña que María no se pueda resistir, yo tampoco. Desde abril voy loca con esta tarta, es mi perdición, jajaja
Besos. Paula
Ja ja ja! te ha salido golosina tu chiquituza. Por cierto, son una monada tus mandarinas ji ji ji!!!. Pues te puedes creer que por más que veo este bizcochito no me lanzo con él… aunque todo el mundo dice que esta riquisimo!!!. Como no soy muy golosa me da que la cobertura sera empalagosa… no se… que me puedes contar? ji ji.
Besitos guapa.
Sandra.
Qué bien te ha quedado!! Yo aún tengo pendiente esta tarta, y tengo que hacerla, porque seguro que está buenísima!!
Besos guapa!!
Yo también tengo pendiente esta tarta… creo que me animaré pronto porque te ha quedado genial, un saludo!
Que facilita de hacer… la pondré en el cuaderno de pendientes y este verano la hago para los amigos, gracias.
Muy buena, me la quedo,la probaremos nunca la he probado con cerveza.
Besitos
No sé qué pensaría mi Barbas de dar este uso a una guinness, pero yo estoy totalmente de acuerdo, tiene muy buena pinta.
Has dejado muy sobria la portada del blog, me gusta cómo queda.
Un besote.
Le tengo unas ganas tremendas pero siempre la olvido cuando tengo que hacer una tarta.
A ti la espuma te ha quedado perfecta.
Bonito stand!
Besazos.
Una tarta estupenda, yo la hice Beatriz, y encantó…uno no se espera ese sabor.
Besazooos
Siempre que la veo pienso "tengo que hacerla", pero no terminode arrancar, jajaja.
A ti te ha quedado fabulosa, me encanta con la crema simulando "espumita".
Y me encanta el "portatartas" (es que lo de "cake stand" no me gusta, jajaja).
Un beso grande.
q ganas le tengo a esta tarta
Que delicioso se este bizcocho y con esa cobertura se me hace agua la boca, jeje
Saludos.
La tengo que probar, la tengo que probar… Me han dicho que es buenísima, a ver si me animo.
Se ve muy atractiva.
Un besoteee!!
Ainsss me oasa como a GArlutti,está en requetependientes….es que debe de las mejores tartas de chocolate…Irresistible Bea!!!…No me canso de mirarla ;))
Besos
Acabo de volver de Irlanda y he incluido la Guiness en mi dieta habitual, allí es imposible no tomarte una a todas horas. Pero esto no lo había visto nunca. Tiene una pinta increible. Creo que me ganaré a más de uno con esta receta. Un saludito!
http://www.cocínanos.blogspot.com
A qué esta rica? Vamos, rica no, riquísima! Yo la publique hace unos días y ya la he hecho un par de veces. El origen como bien dices es de Nigella.
No sabía que te habías comprado la TA, yo la tengo desde el mes pasado y aunque tengo la otra, esta también encuentro que es una maravilla!
Te voy a enlazar a mi blog para no perderme ninguna receta tuya 😉
Besis
sale muy alto en la toch advance???con 50 minu essuficiente ??me da miedo por la altura
Es una de mis tartas favoritas,esta muy buena!!
Besitos guapa