Hay recetas que ves y aunque te enamoran las dejas aparcadas en un cajón (en éstos tiempos que corren el cajón es virtual, jejeje) y pasa muuuucho tiempo hasta que la desempolvas (si es que alguna vez la desempolvas…)y te pones con ella. Hay otras que tal cual las ves, haces acopio mental de los ingredientes que necesitas y que tienes en casa y estás tardando menos de un día en prepararla.
Eso me pasó con éste arroz que me traje directo de la cocina de Marga, de La cocina de Morguix. Lo ví, me enamoré, hice acopio mental de los ingredientes y voilá, aquí os lo traigo ;D
En casa nos gusta mucho el arroz y lo preparo de múltiples formas, con mejor o peor resultado, todo hay que decirlo… y éste arroz nos entusiasmó 😀 la mezcla de ingredientes es una… ¿cómo llamarlo? ¿explosión de sabores? es indescriptible pero os aseguro que queda riquísimo y que repetiremos en casa no tardando mucho además ahora sin presión fotográfica de por medio, jejeje.
Marga propone utilizar una pastilla de caldo de verduras, una cucharada de concentrado de verduras o directamente caldo de verduras. Yo he optado por una pastilla de caldo de verduras de avecrem porque me encanta el resultado que deja en mis guisos y me resulta muy cómodo tener en casa siempre un paquete de pastillas de avecrem de las que poder echar mano. Además, le aporta mucho sabor plato y puesto que la receta lleva jamón, me abstengo de utilizar sal por completo 😉
En el modo de elaboración también difiero un poco de Marga y en vez de hacer toda la receta en la thermomix (lo siento, no termina de gustarme como queda el arroz en la thermomix, excepto el arroz blanco o los risotto) preparo la «cama» en ella y luego el arroz lo termino de hacer en la fussioncook (podeis usar cualquier olla a presión o incluso una cacerola de las de toda la vida).
Ingredientes:
30 gramos de aceite de oliva virgen extra;
1 cebolla mediana;
1 zanahoria;
80 gramos de jamón iberico en taquitos;
50 gramos de bacon (Marga utiliza pechuga de pavo en taquitos);
150 gramos de gambas peladas;
200 gramos de arroz bomba;
80 gramos de guisantes congelados (Marga los usa frescos);
1 pastilla de avecrem
1/2 cucharadita de pimentón dulce;
pimienta;
500 ml. de agua*
* Para hacer el arroz en la olla siempre pongo el doble de cantidad de agua que de arroz.
Preparación:
1. Echamos en el vaso la cebolla y la zanahoria y trituramos programando 5 segundos a velocidad 5. Abrimos la tapa y despegamos lo que se haya quedado en las paredes del vaso. Agregamos el aceite y sofreimos programando 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.
2. Añadimos el jamón y el bacon y programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
3. Añadimos el pimentón y programamos 1 minuto, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
En éste punto yo cambio la thermomix por la olla 😉
4. Echamos el sofrito en la cubeta de la FC y añadimos el arroz y los guisantes y mezclamos un poco hasta que quede todo bien integrado.
5. Añadimos el agua, la pastilla de avecrem, la pimienta y las gambas. Cerramos la FC. Programamos menú arroz (10 minutos) con válvula cerrada.
Preparadlo y disfrutadlo, vereis como no os defrauda!
Feliz fin de semana ;D
Se ve muy bueno el arrocito.
Saludos
Me encanta los platos con arroz. Su plato se ve muy sabroso. Foto maravillosa! Saludos!
Me encanta el arroz y me gustan todos lo ingredientes que les has puesto, me lo llevo. besitos y buen finde
Como me gusta el arroz, este plato se ve delicioso, me estas dando una idea para mi comida del domingo, besos
Exquisito con esos ingredientes. Besos
Eva
MENUDO ARROCITO MAS APETITOSO, Y LAMEZCLA DE GAMBITAS CON BEICON TIENE QUE ESTAR DE LUJO,
BESOS,
Tiene una pinta estupenda y somos muy arroceros en casa
Y ese bacalao a bras…qué recuerdos de Lisboa. Menuda pinta buena.
besitos y feliz finde
Yo no puedo vivir sin el arroz, me gusta de todas las formas posibles y esta no es para menos. Muy bueno.
Gracias por compartirlo porque me parece original y menuda pinta tiene, con lo que me gusta el arroz.
A psar buen finde, besossss.
Javi.
Muchas gracias por tú receta!!! Lo que mas odio es pensar lo que tengo que hacer para comer, y hoy ya lo tengo solucionado gracias a ti
http://eldesset.blogspot.com
Pues con fussion o con Thermomix, queda rico de todas maneras, jejeje…
Me alegro un montón de que os haya gustado, guapa. Te salió estupendo.
Un beso grande.
Yo también tengo llenito ese cajón virtual. Me ha encantado este arroz así que me lo llevo directamente al cajón. Besitos
Hermanita, de este se te olvido traerme el tuper.
Du
no soy tu hermana pero para mi tambien se te olvidó,jejeje
Con lo que me gusta a mí el arroz, esta receta me viene al pelo, a ver si la hago algún fin de semana.Un besote!
Bea, me ha encantado este arroz, me lo llevo de comida.
Besitos
Tiene muy buena pinta Bea. Besos
uhmmm que rico
Besos
Te ha quedado genial me gusta, besos
A mi me tiene loca también este arroz y mira tu adaptación a fc me gusta que aún no hice ninguno en ella.
Besazos.
QUE BUENA PINTA TIENE ESE ARROCITO.
UN SALUDO
Sin duda esta es una de las recetas más buenas que he visto hoy con arroz…se me antoja totalmente!
Mil besos.
Bea,mi madre curiosamente solo utilizaba avecren para echárselo a la paella,yo no lo utilizo para nada pero reconozco que le daba un puntito muy rico
Tu arrocito tiene una presencia muy jugosita… me encanta
Feliz fin de semana!!
Qué bueno, pinta muy bien. A mí el arroz, excepto en risotto, que me empacha, me encanta.
Un beso.
Lucen muy rico este arroz, se ve jugosito! Un saludo y feliz semana.
Pues claro que si ..yo tambien potencio los sabores con las pastillas de caldo …sinó me parece que quedan muy insipidos los platos .Este arroz se ve uhmmmmm buenisimo ..quien lo pillara ahora mismo bss y buen finde MARIMI
que rico debe de estar ese arrocito!
Menuda pintaza…Creo que se me ha escapado este arroz de Marga…ains…De todas formas también debo de reconocer que no soy muy arrocera y, la verdad, no pporque no me guste, que me encanta, sino porque no tengo mano para él y, mira que lo intento ¿eh?…No obstante, apunto la receta en "mi cajón virtual" y espero probarla en breve, además en las dos versiones: "todo thermo" y la tuya "Hibrida"…Y pensándolo mejor, se la voy a pasar a mi tía Mélia también que ella si tiene mano para el arroz…
Un besote, mi solete.
Zulima.
Ese arroz se ve rico, rico y rico..
Besis
Eva
te lo copié éste finde. muy rico, pero rico rico rico.
besos
Eva
He estado dando una vuelta por tu blog y… me quedo a seguirte! Tienes cosas estupendas, felicidades! Claro que … con dos pinches… así cualquiera! jaja
Saludos!
http://elblogderossella.blogspot.com/
Que bueno, no le falta de ná, un platito please. Besos
muy rico este arrocito¡¡ habra que probarlo jeje un besito¡¡
Me gusta este arrocito, rápido y con ingredientes faciles de tener en casa.
Un besote
Se ve muy jugoso!!! Me recuerda al de mi madre!!!
Besoss, me quedo en tu cocina!!
Ay niña!!! que hambre me ha entrao al ver ese platito de arroz… te quedó en su punto!!!
A esto lo llamo un menú completo… Este arroz tiene que estar de lujo con tanta cosa rica! Gracias por compartir!
Buenas tardes Beatriz. Un arroz muy rico y sabroso el que nos has preparado hoy. Te ha quedado de lujo con esas verduras, las gambas y el jamón. Yo tengo la misma opinión que tú respecto a la termomix.
Un saludo Paco
Es ideal!
Tere
un buen plato de arroz
beso
Tiene muy buena pinta!!! habrá que probarlo 😀
Besoss
¡¡¡Me gusta, me gusta y me gusta el arroz de todas las formas, en casa consumimo muchisimo este cereal, y este me ha encantado, besos
Una pinta exquisita, gracias por la receta.
mrjamon.com