Con las rutinas más que establecidas y con la cuesta de febrero a la vuelta de la esquina os traigo éste plato bien rico a la par que económico.
Estuve ingadando por varios blogs de cocina y por alguno de los libros que tengo en casa para ver qué receta elegía pero al final no me convenció ninguna y opté por «experimentar».
La verdad que experimento tampoco ha sido mucho porque lo único que he hecho ha sido hacer una buena cama al arroz conunas verduritas y acompañarlo con las costillas de cerdo que sin lugar a dudas le ha dado un sabor muy rico al arroz.
Para aligerar el aporte calórico (maldita eterna dieta, grrr) he desgrasado las costillas. Yo lo he hecho en la FC en la función horno pero se puede hacer incluso en el microondas.
Ha salido muy rico el arroz y se puede proponer como plato único 😉
Ingredientes (para cuatro personas):
16 trozos de costilla;
1/4 de cebolla;
1/2 pimiento;
100 gr de tomate triturado;
1 medida de un vaso de arroz;
2 medidas de un vaso de agua;
azafrán o colorante alimentario;
sal
Preparación:
1. Colocamos las costillas en la cubeta de la FC y programamos 15 minutos en menú horno. Válvula abierta
2. Retiramos las costillas y las escurrimos bien para eliminar el exceso de grasa. Limpiamos la cubeta.
3. En la cubeta ya limpia echamos 20 ml. de aceite de oliva y programamos menú manual. Cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y el pimiento cortado en brunoise y salteamos.
4. Añadimos el tomate triturado y damos unas vueltas.
5. Añadimos el arroz y el colorante y la sal y mezclamos bien. Dejamos que se sofría un poco todo junto antes de añadir el agua.
6. Por último añadimos el agua y finalmente las costillas.
7. Borramos el menú manual y programamos menú arroz con válvula cerrada.
Las costillas y el arroz son uno de los platos favoritos de mi hija, asi que con esta receta la tengo contenta seguro! Besos
Q recuerdos madre…..
Q recuerdos madre…..
Lo haces como yo, y bien rico que está,pero a mi costilla no le gusta, a mí me chifla!!
Que pinta!
Zepequeña.
Me encanta el arroz, y este con costillas tiene que estar bien rico.
UMMM!! que arrozito tan rico!! esas costillas les encantan a mis niños y como las comen con las manos las llamamos "untamorros",yo las hago con arroz o con macarrones y me hacen hasta la ola je je….
Besitos
me chifla, yo además añado trocitos de salchichas y se te salta tol boinón.
besuco
pues me apunto tu receta, porque creo que la cuesta de febrero este año será peor que la de enero y me va a venir genial.
besos!
Mira por donde, yo siempre preparo el arroz con pescado o marisco, y me ha gustado esta versión tuya con carne…
Besos.
Tengo un regalo para ti en mi blog, espero que te guste.Un beso
Más rico imposible y muy fácil, a los niños les encantan y ¿que haríamos nosotras sin ellos? UN BESO MUY FUERTE Las Mellis
El arroz y costillejas, así lo lamamos en mi pueblo, es uno de mis favoritos y este tuyo tiene una pinta fabulosa. Un besote.
cosicasdulces.blogspot.com
Que rico ese arroz tiene una pinta deliciosa umh me lo pedía para comer Besos
Me apunto!!! aquí otra que va a entrar en la cuesta de febrero, qué rachita llevamos ehh!
besos
Querida BEA …antes de nada lee el mensaje que te he dejado en UN MINIMO PARENTESIS , del 6 de marzo del 2010.
Este arroz con costilla es un plato estupendo y muy sabroso …te aseguro que los mios darian buena cuenta …BESOS MIL PARA TI Y ESAS 2 MANDARINAS PRECIOSAS MARIMI
Que rico sale el arroz con costillas, es uno de mis preferidos junto con el de higaditos, y las cazuelitas las tengo iguales y son ideales verdad?? Besitos
Que gran plato, me encanta.
Saludos
Hay muchos platos por descubrir de esta cocina en el delivery de comida china en valencia: http://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html
¡Qué rico arroz!. Me encanta. Y gran idea la de desgrasar las costillas antes (¡qué cruz de dietas, jejeje!).
Un besote, guapa.
Un arroz estupendo me encanta besos
que buenísima pinta!!
y la tortilla de abajo ni te cuento, que rico Bea!!
arroz y costillas mmmm.. una buena combinacion
me encana este plato, tiene un colorcito que ni te cuento… yo uso más las costillas sin adobar, pero claro, el saborcito de las tuyas tiene que ser especial
El arroz me gusta en todas sus variedades pero con estas costillitas debe estar para chuparse lo dedos. Besos
Qué bueno!. A mí me encanta este arroz. Yo hago la receta de mi madre, aunque como el suyo no hay otro.
Besos.
el arroz con costilla es u plato que siempre me ha gustado mucho.
Que bueno¡¡¡¡¡¡¡
besoss guapaa
feliz dia
Un arroz con costillitas bien rico. Un besazo.