Cómo preparar la dulce tortuga Gertrudis.
Ingredientes para la dulce tortuga Gertrudis:
2 caramelos redondos para los ojos + 2 uvas pasas (utilicé esos con los que hacen pulseras de caramelo y que ningún niño se come)
Preparación para la dulce tortuga Gertrudis:
Paso 1.
Paso 2.
Cortamos en rodajas el brazo gitano y lo vamos poniendo con «gracia» sobre el papel film, emulando el dibujo del caparazón de la tortuga y cubrimos todo el bol.
Paso 3.
Paso 4.
Sin lavar el vaso verter la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos a 80º, velocidad 4. Agregar el chocolate troceado y triturar 15 segundos a velocidad 6. Reservar.
Paso 5.
Mezclar las claras montadas con la mezcla de chocolate y echamos sobre el bol donde hemos colocado el brazo gitano. Tenemos que procurar que se rellenen todos los huecos que quedan entre las rodajas del brazo gitano.
Paso 6.
Para terminar ponemos unas rodajas más de brazo sobre la mousse y cubrimos toda la superficie.
Paso 7.
Llevamos al frigorífico y esperamos que se cuaje bien la mousse y quede bien consistente.
Paso 8.
La desmoldamos con cuidado sobre el plato donde vayamos a presentarla.
Paso 9.
Cortamos los panes de leche, el de la cabeza por la mitad (ya tenemos las dos cabezas que necesitamos) y los de las patas cortamos las esquinas y no utilizamos los medios.
Paso 10.
En el pan de leche de la boca hacemos una raja y metemos un caramelo para emular la lengua. Para los ojos ponemos los caramelos y encima un par de pepitas de chocolate pero como yo no tenía le pusimos un par de pasas.
*Recomendación:
Para que el brazo gitano se pueda cortar bien y no pierda la forma es recomendable cortarlo cuando esté muy frío.
Si no has preparado nunca una dulce Tortuga Gertrudis, ¿a qué estás esperando?
Esta tortuga me encanta! Tengo pendiente de hacerla, es que me encanta!! jajaja Lo que vaya pena me dará comerla ajajja
besos!!
Muchisimas felicidades a las mandarinas.
Seguro que fueron un exito, y es que son tan vistosas….
Yo la sigo teniendo pendiente y es que la lista es tan larga.
Besos y buena semana.
Que preciosidad de torguga, yo nunca me he animado a prepararla porque me da miedito, la verdad.
Besos
Que bonita tortuga, pero no se si es facil de hacer algun dia intentare formar a gertrudis jaja…besos guapa
Muchas felicidades a tus dos preciosidades! Gertrudis te salió muy guapa. Debe ser la tarta más tierna de la blogosfera, siempre que la veo me inspira ternura! a ver si me decido a hacerla. Un besote para las tres.
Me encanta tu receta, seguro que las mandarinas quedaron muy contentas el día de su cumpleaños. Es muy original y divertida, además de rica…
Hace tiempo que quiero hacerla, a ver si no lo dejo más
Se debieron poner como locas!! es que es una monada que pienso hacerle al peque.
Felicidades para tus mandarinas.Me las imagino como locas con las tortugas,yo se la hice a mis sobrinos de 3,4 y 5 años el mes pasado,quedaron alucinados.
Un besote.
muchas felicidades a las mandarinas y que mona la tortuga da pena comérsela. Bss
Muchas Felicidades a las señoritas mandarinas, que están hechas todas unas señoritas ya.
Seguro que estuvieron encantadas con las tortugas.
Un abrazo.
No sé que tendrá esta Gertru que todas nos la llevamos para casa y en menos de lo que canta un gallo desaparece misteriosamente…
Te quedó preciosa ;D
Besos.
Que bonita yo tambien acostumbro a prepararla para los cumples!!
Buenas tardes Beatriz, en primer lugar y mas importante muchas felicidades a tus preciosas mandarinas. Muy rico y original el bizcocho que les has preparado para su celebración.
Un saludo Paco.
Esta tortuga es la más famosa casi que la duquesa de Alba! Te ha quedado perfecta, yo la tengo pendiente en la lista de tareas…pero me da una pereza…ais, un día de estostocará hacerla!
Enhorabuena por tus mandarinas!
Un besazo desde Zaragoza
Felicidades para las mandarinas y para su mami, entre las berlinesas y estas Gertrudis deben estar haciéndote la ola, que maravilla y que bonitas te han quedado las dos recetas¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Te ha quedado muy chula la tortuga. Felicidades a las mandarinas.
Besos.
Que dulce tortuga, seguro que tus dos mandarinas se habrán puesto las botas, besitos.
guauu esta receta me la quedo, que en el cole de izan (mi pequeñin) hay una tortuga que se llama lola y en invierno se turna entre todos los niños, a is que cuando venga a casa la hare un homenage jejejjee
besos
La verdad esque es una tarta que encanta a todo el mundo!!! a mí la primera!
Te quedó estupenda.
Que tortuga más maja … no me importaría que entrara en mi casa no … jeje
Muchas felicidade a las mandarinas!!! El tiempo pasa volando, ya tienen 4 añazos!!!!!!!
Un beso.
Beatríz, seguro que tus mandarinas quedarían encantadas con esta delicia. Te ha quedado preciosa y con esa combinación resultaría muy rica.
Un besito,
Con lo famosa que es esta tortuga y yo todavía no lo he hecho… Besitos a las mandarinas!!! 😉
¡La de tiempo que hace que la tengo en pendientes, y no me decido a hacerla!.
Y mira que queda bonita, y riquísima, además.
Muchas felicidades a las mandarinas, que supongo que habrán disfrutado mucho con su tarta de cumple.
Besotes.
Que bonita te ha quedado.Para mi es la mejor tarta la tortuga Gertrydis gusta a todo el mundo.besos
Cada vez que veo estas tortugas, siempre digo que la voy a hacer y, luego va pasando el tiempo y se me olvida y, mira que hace años que la conozco…jejeje…
Es cierto que parece y debe de ser muy sencilla hacerla, pero no te creas, me un poco de respeto el relleno…En fin, que si no la preparo algún día, nunca saldré de dudas. Me llevo tu relleno porque me parece distinto al que yoo tengo.
Y, antes de irme: muchas felicidades a tus queridas "mandarinas".
Un besote , mi solete.
Vamosalculete.
Bea, pero que bonita te ha quedado! No me extraña que hayan sido un éxito. Vamos que las mandarinas y sus amiguitos estarian encantadas!
Besos
la présentation est magnifique et surement succulent bravo
bonne soisée
La he visto muchas veces pero nunca la he preparado. La verdad que queda chulisima y para los niños es genial.
TEngo que probarla, aunque sea comprando tambien los brazos de gitano
Besos
Beatriz
Que bonita! yo la tengo que hacer porque mira que la he visto veces, pero nada, no la he echo.
Un beso.
Felicidades a las mandarinitas !!! y muy lindas las tortugas…. Bonita forma de conocerte y como no !!! nos quedamos siguiendote.
Un abrazo
Marcela y Juanjo
Te ha quedado preciosa¡¡¡
me quedo para seguir todo lo que haces
bss Ana
lasgalletasdeani
Me encanta esta linda tortuguita!!!! es la que me queda en pendientes… un día de estos la hago. Por cierto, la mousse queda bien consistente???
Besitos guapa!
Sandra.