Cómo preparar albóndigas a la menta con Thermomix.
Ozú, se me pasan los días y no me cunden nada de nada!!! tengo que organizarme mejor el tiempo porque últimamente no me luce nada.
Ingredientes para las albóndigas a la menta:
- 500gr. de carne de ternera;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de jenjibre;
- 1 cucharadita de canela;
- 10gr. de cilantro (sólo las hojas);
- 10gr. de menta (sólo las hojas);
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- el zumo de una lima;
- 1 huevo;
- 1 rebanada de pan de molde (previamente remojado en leche);
- 500gr. de agua para el vapor
Para la salsa
- 50gr. de miel (en la receta original caramelo líquido);
- 20gr. de salsa de soja;
- 50gr. de bebida de cola (zero en mi caso)
Para rebozar
- 100gr. de semillas de sésamo (ajonjolí)
Preparación de las albóndigas a la menta:
Paso 1.
Ponga en el vaso el ajo, el jejibre, la canela, el cilantro, la menta, el azúca, la sal y el zumo de lima. Programe 10 segundos a velocidad 5.
Paso 2.
Añada la carne, el huevo y el pan de molde y mezcle 15 segundos, velocidad 4.
Paso 3.
Retire la mezcla del vaso y déjela macerar por lo menos una hora (yo lo dejé una noche entera)
Paso 4.
Forme las albóndigas y cuézalas en el recipiente Varoma previamente pincelado con aceite. Ponga 500gr. de agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (se pueden freir en abundante aceite caliente si se prefiere)
Paso 5.
Mezcle en un cuenco los ingredientes de la salsa, bañe en ellas las albóndigas y rebócelas con las semillas de sésamo. Inserte una hoja de menta y una albóndiga en una brocheta y colóquelas en una fuente de servir.
Cuando leais ésta entrada ya será 13 de septiembre, mi cumpleaños!!! y ya he estado el fin de semana pasado en Paris celebrándolo a lo grande!!!!!
Haz en casa ésta receta de albóndigas a la menta, seguro que te gustarán. Buen provecho
Una exquisités! no se puede añadir nada más…
ja ja muchas felicidades, que pases un buen dia. Y esta receta me la apunto, que tiene muy buena pinta y se ve facil de preparar!
Besos
ja ja muchas felicidades, que pases un buen dia. Y esta receta me la apunto, que tiene muy buena pinta y se ve facil de preparar!
Besos
Unas fotos estupendas para una receta muy rica, besinos.
Un receta genial y una presentación del 10 y encima estaran buenisimas, q mas se puede pedir… me apunto la receta y por lo pronto me quedo de seguidora en tu blog q me encanta.
Un beso.
Hello! Me encantó la receta es perfecta.
Me moría de ganas de ver las deliciosas recetas de mis amigos. Sus otras. Siempre van a estar para ver. Quédate con Dios, un abrazo, Martha.
Le hace honor al nombre: simplemente espectacular!!!
Me la apunto, no me quedo sin probar esa ricura!
BESITOS
Jo, ideales para una cena de picteo, para dejar impresionados a los comensales!
Me gustan 🙂
Ummm han de estar de lujo con el yoque de menta!
Felicidades!!!
Besos!
Evy
http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/
http://evycakes.blogspot.com/
Que combinación de sabores tan original!!! unas albondigas de lujo diria yo……
Muchas felicidades y te deseo que pases un buen día
Besitos
Felicidades guapa!!! que pases un gran día! Me encanta la presentación de estas albóndigas y no importa, miel o caramelo… seguro que estan buenísimas ambas ;). Lo dicho, que pases un feliz día.
pue si es una receta como bien dice el libro ,simplemente espectacular¡¡ seguro que el sabor es alucinante¡¡
besos
Seguro que están riquísimas como todo lo que haces. Besos guapa!! y Felicidades!!!
Divino, buenas presentación, imagino que en Paris te lo habrás pasado de lujo, es una ciudad con encanto en cada rincón, besos
Muchísimas felicidades y menudo regalzao te has hecho!!!
Me encantan estas albóndigas seguro que están deliciosas. El cambio de caramelo a miel, tampoco creo que afecte demasiado.
Besos,
Buenos días Beatriz. Una receta de albóndigas a la menta exquisita y con una presentación fuera de lo normal, como su sabor sea igual tienen que estar de cine.
Muchas felicidades por tu cumpleaños ya veo por la fotografía que te has hecho con la torre Eiffel de fondo que lo has pasado muy bien por lo cual me alegro. Deseando que recibas que pases un feliz e inolvidable cumpleaños.
Un saludo Paco
Muchas felicidades! y vaya manera de celebrarlo, es un viaje precioso. Las albóndigas ya mismo las hago porque leyendo todos los ingredientes que lleva deben estar riquísimas con esa salsita.
Besitos
Felicidades por tu cumpleaños y veo que te regalaste muy bien :).
Te felicito, tus fotos se han superado con creces, muy lindas y la comida no dudo que es una exquisitez.
Besos
Feliz Cumpleaños Beíta!!! que cumplas muchos más y los disfrutes como delante de la torre Eiffel. Besos!!
Felicidades Bea!!! Una receta riquisima y unas fotos estupendas!
Besos!
Muchísimas felicidades!! Tiene que dar gusto cumplir años con ese fondo tan espectacular. Que tengas un muy feliz día!! Un beso 🙂
Felicidades!!!. Espero que tengas un bonito día, aunque ya lo hayas celebrado a lo grande.
Las albóndigas, estupendas, yo las tengo en pendientes y ahora tengo más ganas de hacerlas porque se ven monísimas e imagino que están muy ricas.
Besos.
Felicidades. El nombre de la receta lo dice todo:espectacular. Besos.
Beatriz, feliz cumpleaños. Me alegro de que lo celebrases por todo lo altto en París, la foto es preciosa y sales guapísima. Por cierto me encanta tu plato de hoy y la improvisación en la salsa genial. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Feliz cumpleaños Bea, madre mía que foto más chula.
Las albóndigas de muerte, hija mía.
Saludos
Felicidades BEaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :))))), que guapa estás en la foto, me encanta!!!! yo que tú la enmarcaria, la pondria en la mesita de noche, y en los momentos menos álgidos que tenemos las mujeres me miraria y diria: pero qué buena estoy! jajajaj ole tú.
bueno guapa habrá que probar esa delicatesem no? (son tantas cosas por probar uffff )
un besazo
¡Muchas felicidades, Bea!!!!!
es que ese librito es una pasada.me encantan las recetas que tiene
muchas felicidades hermosa!!! con un día de retraso, pero he llegado. Esta vez no comparto tus albondigas, lo siento, demasiadas especias que no me gustan, juas
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Qué bueno, no? y que salsa mas dulcecita tiene, si que debe de estar bien rico!
Por cierto muy guapetona en la foto ^^
Buenisimo este plato !!! y nos ha gustado mucho tu blog. Asi que desde hoy nos quedamos para no perdernos nada !!!
Un abrazo
Marcela y Juanjo
Sin palabras, sumamente apetecibles!
Qué originales Beatriz!!!! Me las apunto!.
Oye… que guapísima estás ahí. Desluces a la Tour Eiffel!!!!!
Un besote y a ver si hay suerte en el sorteo
guauuu, me has dejado sin palabras!!!
que receta tan rica y que presentación tan espectacular, Bea, te ha quedado de 10!!