Lo ví y me enamoró y tal fue el enamoramiento que fui corriendo a enseñárselo a las cocinillas de uno de los foros de los múltiples en los que participo.
Lo que me enamoró primero fue la foto, después los ingredientes y ahora que lo he preparado os puedo decir que el contraste de sabores es genial para el paladar.
Acabé por casualidad en el blog donde lo ví Fresa y pimienta porque la seguí desde un comentario que hizo en el blog de Silvia, Mi dulce tentación y me quedé alucinada no sólo con la foto de ésta receta, sino con todas las demás. Son de esas fotos que te invitan a atravesar la pantalla y llevártelo todo, todo y todo.
He hecho pocas variaciones de la receta, ella confita el bacalao con tomillo y yo lo he hecho con romero y yo he acelerado el proceso de asado de la patata hirviéndola primero al vapor en la Fussioncook.
Y como diría Paula vamos con los elementos del invento 😉
Ingredientes:
2 lomos de bacalao desalado;
Aceite de oliva, lo suficiente para cubrir los lomos de bacalao;
Romero fresco;
Sal;
Canela en polvo;
2 patatas;
Una pizca de tomate en polvo (yo lo que he hecho ha sido pulverizar tomates secos en la thermomix, como era poca cantidad he puesto el cestillo encima de las cuchillas para que se quedara todo abajo)
Preparación:
1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor. Las salamos y colocamos en el cestillo de la fussion cook. Ponemos un dedo de agua en la cubeta de la fussioncook y programamos 5 minutos, menú manual. Han de quedar un poco duras.
2. Sacamos las patatas y espolvoreamos con la canela y volvemos a introducir en la cubeta, ésta vez seca y bañamos las patatas con un chorro de aceite de oliva. Programamos menú horno 10 minutos.
3. Mientras tanto vamos cortandoel bacalao en trozos gruesos y lo confitamos en un cazo con aceite de oliva de forma que cubra los lomos de bacalao y el romero. Confitamos 8 minutos a temperatura baja.
4. Montamos el plato con la patata, el bacalao y espolvoreamos con el polvo de tomate.
A disfrutar!!!!!!!!!!!
Pasaros por el blog de Fresa y pimienta y dejaros seducir por sus recetas 😀
Tiene una pinta bárbara y por los ingredientes me apetece probarlo, no adivino como se percibe la canela en este plato per me encanta!
Te ha quedado increible, Bea!! Las cocinillas del foro de los múltiples no tardaremos en seguirte. La foto preciosa!!!!
Tiene una pinta estupenda…Lo que daría por probarlo
😉
Bss
CAda vez que veo estas fotos,pienso que hago yo aquí…pero bueno luego me digo,tu blog es de cocina…jejeje es hermosa e invita a comer…pero me quedo con esa patata con canela,con lo que me gusta y cada vez la utilizo más para cocciones saladas.
Besos Bea ;))
Hola Bea, hija mía la de tiempo que no pasaba por aquí, lo que es que te toque el problema de google a una, del 0.8% de afectados y yo soy unade las elgidas, digo yo y no me podría haber tocado la del niño?? jeje en fin
Bea que este plato esta de bueno que me daba ganas de pillarme un poquitin, y claro me pregunto y porque esta niña no se ha presentado al concurso de hierbas y especias de Tu E chef con este pedazo de receta?? será que no se ha enterado? anda animate Bea que me hace mucha ilusión tenerte como participante y no le vamos a dar el gusto a esos hackers que me mantuvieron alejada por un par de semanas de la blogosfera no??
te animas? te esperoooooooooo
Un besin
Pili
Tu E Chef
tuechef.blogspot.com
Ah Bea que me olvidaba, em aperce una rana (no es la rana rene jiji) bueno esta dentro de un cubo de hielo la parecer y dice algo asi como Domain unregistered to view, registeres at….
en fin que es un poco rollo por que la bendita te persigue por todo tu blog de arriba a abajo… Un Beso gordo nuevamente
y te animas?? a participar en el concurso de Tu E chef? si porfiiiiiiiiiiii
Pili
Tu E chef
tuechef.blogspot.com
Ufff, pero vaya platazo que has preparado hoy. Creo que lo que más me ha cautivado es el toque de canela, me encanta.
Besos
Un plato de 10, tengo que probar la patata con canela, qué bien suena..
Un beso
Delicioso, yo es que soy un fanático del bacalao, que bien te ha quedado la receta.
Saludos
Que buenisima presentación ¡¡¡¡
Seguro que estaba riquisimo con esa mezcla de sabores¡¡¡¡¡
Besos
Eué lujo de plato, no? menuda presentación y como se mete por los ojos!
El aspecto es delicioso y me parece que tiene que estar muy rica esta receta. La presentación es muy bonita.
Besitos,
ya te digo que tiene buena pinta, pero buena buena buena y esto detrás de una receta de bacalao que me convenza! esta puede ser una 😉 un besucoo
No me extraña, es que esto es amor a primera vista, que presentación más bonita. Y esas chips de manazana, mmm, tienen que ser geniales para tomar de aperitivo y sorprender a los comensales!!
un beso grande
es para enamorarse.tiene una pinta buenisima
tiene una pinta estupenda. El blog de Fresa y pimienta es una maravilla. Bss.
Pero vaya platazo, esto es lujo lujo¡¡¡
gracias por tu comentario, que casualidad de nombre, y que sala las fotos de las niñas mandarinas jeje me encantan, yo me lo puse por que soypeliroja y de pequeña me decian mandarina en el colegio.. los niños son muy crueles
Fijate que el bacalao no me gusta pero tiene una pinta deliciosa…. Lo haré con otro pescado!
Besicos
niña, hay que ver cómo está evolucionando tu blog, te estás convirtiendo en una de las mejores 😉
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Hola guapa!!! en primer lugar agradecer tus bonitas palabras sobre mi blog, de verdad te agradezco todas y cada una de ellas. En segundo lugar felicitarte por el resultado, te ha quedado de lujo, me ha gustado mucho, con el romero ideal!!!! la puesta en escena sensacional con la ramita de canela 😉 muchos besos
Me ha encantado esta receta, por lo que lleva y por como la has presentado. Muy rica el toque de canela seguro que genial.
Besitos,
la receta es buena, buenísima…pero la foto???donde has aprendido????
te superas guapa!!!
mart a.
la receta es buena, buenísima…pero la foto???donde has aprendido????
te superas guapa!!!
mart a.
Riquisima esta receta. Una forma diferente de preparar el bacala. con tu permiso me la quedo.
Un plato original y delicioso, me encanta la combinación de ingredientes!
Me llevo la receta, ésta hay que probarla sí o sí, esa foto está diciendo cómeme!!!
Bsos
Ese contraste de sabores tiene que ser la leche!!!
Me la voy a guardar como oro en paño,la quiero hacer haber que tal
Gracias por compartirla
Besos
Aquí otra mami múltiple que va a tardar menos que nada en hacer esta receta. Tiene pinta de estar de lujo. Un beso.
Bea, sabes que vi la foto y pensé en una receta de Eva, es que sus platos son fenomenales y tan bien presentados.
Se ve que te quedó a la perfección.
Un beso.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Solo con leer el nombre de la receta sabía que me iba a encantar y al ver la foto he salido de dudas por completo.
Besos.
No me extraña que te enamorara, guapa, porque es una maravilla de receta.
Tengo yo que probar eso de confitar el bacalao, que veo que da unos resultados fantásticos.
Un besote, y feliz semana.
Me ha encantado. Me ha gustado la foto, la combinación, la presentación. Y me resultaba familiar. Y ha sido leer la entrada y entenderlo. Te alabo el gusto. Fresa y Pimienta tiene unas recetas espectaculares.
Un beso.
Hola, guapa! hoy sí que he podido entrar en tu blog! jejeje. Qué aromático debe ser este bacalao, la verdad es que tanto el bacalao como la patata deben estar buenísimos… y eso que yo no soy amiga de este pescao!
Besos!
me encanta tu blog mis amigas y yo estamos aprendiendo a hcaer galletitas ahora espero aprender contigo ya tienes otra seguidora besos
http://ladyhells.blogspot.com/
Beatriz muy buena receta y el truco de poner el cestillo me parece genial. Un besazo.