El pasado 30 de abril Rosa Ardá propuso un nuevo reto en su página web http://www.velocidadcuchara.com/ pero hasta ayer no he podido hacerlo y la verdad es que tenía tantas cosas pendientes que colgar que aún no había puesto ésta entrada.
Para todo aquel que quiera participar aún está a tiempo y éste reto también va con premio, un lote de productos trevijano.
Para más información podeis pinchar aquí
La receta para el reto es un risotto de hongos y se puede hacer o bien con los ingredientes tal cual o con el preparado «risotto dhongos» de Trevijano.
Yo en ésta ocasión lo he hecho sin el preparado de risotto dhongos porque en el Alcampo que me pilla a mano no lo venden pero ya me llamó ayer mi prima Gloria para decirme que me lo había conseguido en Alcampo de Pío XII.
Además de los ingredientes que pone Rosa he añadido un par de puñados de «sopa juliana» deshidratada de Trevijano que tengo siempre a mano en casa y me ha gustado mucho el resultado.
No eché la mantequilla, básicamente porque se me olvidó, Ops! pero no sé si podría haber quedado más rico.
Y el queso lo eché en escamas.
Y el queso lo eché en escamas.
Os animo a que lo probeis y a que participeis. Os cuelgo la receta del reto tal cual lo hizo Rosa Ardá en su página 😉
Risotto DHongosIngredientes:50gr de queso parmesano200gr de cebollas250gr de boletus350gr de arroz grano corto30gr de aceite de oliva virgen200gr de cerveza Mahou Clásica (usar cerveza sin gluten si eres celíaco. DAURA)700gr de caldo de verdura o agua caliente para no parar el hervor (si usas el Risotto de Trevijano sólo necesitaras 550gr de agua porque es menos cantidad de arroz)1 cucharadita de sal10gr de mantequilla en trozosPreparación:1.- Ralla el queso (recién sacado de la nevera) durante 10 segundos en Velocidad 5-10. Reserva2.- Trocea la cebolla 3 segundos en velocidad 5.3.- Agrega el aceite, la mitad de las setas y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1. (si usas Trevinano simplemente sofríe la cebolla)4.- Incorpora el arroz y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (Vierte todo el contenido del Risotto de Trevijano)5.- Vierte la cerveza y sin cubilete programa 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.6.- Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal (si usas trevijano son 500gr de caldo) y cocina 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos incorpora el resto de las setas a través del bocal.
7.- Pon el risotto en una fuente, reparte la mantequilla, espolvorea con parmesano por encima y sirve.Nota: el Risotto DHongos de Trevijano lleva arroz, boletus, cebolla, zanahoria y calabacín. Así que si queréis simplificar la receta, podéis hacerlo saltandoos así varios pasos y quitando ingredientes que ya lleva.¿¿¿Quien se apunta seguro??? Dejad vuestros mensajes que nos hará ilusión.
Genial!!! Te ha quedo muy bien. FELICIDADES… veremos sitienes suerte y te toca uno de los lotes.
Besitos y gracias como siempre
Rosa
Me encnatan los risottos el de hongos el qua más hago, que rico !!!!!!!!!
besitoss guapaaaaa
Ay Rosa, muchas gracias por pasarte y comentar!!!
MªJosé, anímate y participa. Besos para tí también.
Wuau!!! y con la Thermomix, Beatriz que bien, con lo que nos gusta el Rissotto, pero la verdad que no simpre me salen bien (modo tradicional), pero este con el robot pinta genial, un éxito seguuuuro!!!.
Besos
¡Te ha quedado genial! he llegado gracias al reto de Rosa.
Seguire por aqui cotilleando.
Salduos
Con lo que me gustan a mi los risottos!!! Este no me lo puedo perder, tiene que estar fabuloso.
Besos.
buenísimo seguro!!! me encanta la presentación
Neus, Silvia, animaros y participad, aún hay tiempo 😉
Carlos, un placer tenerte por aquí, ya me he colado yo también en tu cocina. Nos vemos.
Carmen, gracias guapa! apúntate también, anda!
Gracias a tod@s!
Un rissoto estupendo , aunque los hongos no son lo mio,pero como se puede hacer con otros ingredientes.Un beso.
Que rico este risotto!!
Un besiño.
Yo me voy a animar también a publicar este risotto y participar, Beatriz, a ver qué tal me queda, lo quiero publicar este jueves, pero mañana tengo otro par de cosas… no doy abasto.
Beso
Un risoto de lujo, que buena receta, se ve estupendo.
Un beso
Animaros a participar! disfrutareis de una buena comida y además podeis ganar un buen lote de productos 🙂
Beatriz, que buena idea es usar cerveza, debe quedar delicioso en este plato. Lo probaré gracias ! Un beso !
Risotto magnífico!!!!!!. Una pinta estupenda…
Un besote!
que receta más buena!! y con cerveza. que curioso!!! Te ha quedado perfecto así cuadradito. Presentacion 10!!! ejjeje
Un abrazo
La cerveza le da un gustito al risotto muy rico pero no ha sido idea mía sino de Rosa Ardá, Ops!
Besos
canelaytu, me compré el otro día un juego de tres emplatadores cuadrados y ahora todas las comidas que sirvo tienen esa forma, jejeje. Son geniales y me costaron barato barato en una tienda en liquidación de mi barrio 😉
Hace poco que empecé hacer risotto y la verdad tonta había sido,conn lo que me gusta,mira que es fácil,rápido y para mi un manjar…me quedo con este bEA ;))Y ASÍ EN CUADRADO MUY ORIGINAL!!!
uN BESOTE
Buena receta, Silvia!!!! A ver si te apuntas al próximo curso de galletas y te conozco!!!! Besitos!
Me encantan todos los risotto, qué bien lo de participar en este reto, a veces es que no tenemos demasiado tiempo ejej. Otra tuya que me apunto pq se ve deliciosa. besitos guapa…