Ví ésta receta en el blog de Canelona y fue una de las elegidas para la celebración con los amigos del cumple de Jose, mi marido. Fue la elegida por fácil, rápida y cómoda de preparar.
Se puede hacer o bien con mejillones en escabeche o bien con atún enlatado. Yo la he hecho en varias ocasiones y he alternado y me gusta más con el atún y mucho más si en vez de atún echo ventresca.
Ésta receta aparece ahora en el «Imprescindible en tu cocina», el libro básico que entregan cuando te compras la máquina.
Por cierto Sonsoles, no te escaquees de hacer ésta receta, jejeje.
Ingredientes:
400gr de palitos de cangrejo;
5 huevos;
200gr de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche escurridos;
400gr de leche evaporada;
6 pimientos del piquillo escurridos;
1/2 cucharadita de sal;
1 pellizco de pimienta;
Mayonesa o salsa rosa para cubrir
Preparación:
1. Forramos con film transparente un molde de plum-cake. (yo lo he hecho de las dos formas en un molde de silicona y desmolda bien sin el film transparente)
2. En el vaso ponemos los palitos y los troceamos 4 segundos a vel. 4. Retiramos y reservamos más o menos la mitad y dejamos la otra mitad en el vaso.
3. Añadimos los huevos, la leche, los mejillones o atún, los pimientos, la sal y la pimienta. Programamos 7 minutos (yo puse 9), temp. 90º, velocidad 5.
4. Cuando finalice el tiempo, añadimos los palitos que teníamos reservados, mezclamos bien con la espátula y vertemos la mezcla en el molde, alisamos y damos un golpecitos sobre la mesa para que no queden burbujas de aire por dentro del pastel.
5. Dejamos enfríar y lo metemos en el frigorífico mínimo dos horas. O mejor de un día para otro. (yo lo dejé de un día para otro).
6. Desmoldamos y cubrimos con mayonesa o salsa rosa. Decoramos al gusto. ( en nuestro caso se instaló un ejército de pingüinos)
Qué buena pinta tiene este pastel, y qué facilidad para elaborarlo; creo que lo haré pronto, en cuanto tenga un evento especial!!! Muchas gracias por ponernos estas recetas facilitas!!!
Gracias Juanfri, pruébalo y ya verás qué grata sorpresa el resultado 😉
Besos
Esta la hice hace un año o así y me encantó, no la he repetido y si no me la recuerdas, ahí se queda entre otras tantas. Me la apunto para repetirla en breve. Besos y más besos
Pues a repetirla pues, que como dice canelona en su web, es como un fondo de armario 😉
Probaré a hacerla con atún, que me encanta todo lo que lleva atún, la versión con mejillones me llama menos la atención.
Beatriz muchas gracias por seguir mi blog, desde hoy nos seguimos mutuamente. Me gustan muchas recetas que he visto y ahora mismo me quedo con este pastel porque es muy vistoso, rico y rápido. Besitos…
Hola Beita, En este caso sabes que puedo opinar con conocimiento de causa y me reafirmo en la dicho…exquisito¡¡¡¡ Aunque mi debilidad sean los pinguinillos que me hicieron mucha gracia y le dan un toque gracioso al plato.
Riii-quiii-siii-mo¡¡¡
Un BesoT.
Gracias por hacer de beta-tester, Fran!!! Besos
Ya tengo todos los ingredientes, creo que la hare mañana para el lunes, que tengo un virus por casa de gastroenteritis y hoy toca dieta.
Sonsoles.
Genial Sonsoles, espero fotos del resultado 😉
LO CONSEGUI……..Lo hice ayer y lo hemos comido hoy, la verdad facil y riquisimo.
Para mi…. recetitas de estas……. facilitas.
Besos para todas.
Para la siguiente vez tengo que hacer el ejercito de pinguinos…….que me llegaron al alma……
No sabes la ilusión que me ha hecho leer que has hecho ésta receta!! ahora a por el ejército de pingüinos!