Tarta de rosas para San Valentín
Cómo preparar tarta de rosas para San Valentín. Enero ha pasado fugaz y ya estamos un año más en el mes especial de los enamorados, con San Valentín a la vuelta de la esquina. ♥
Para éste año he preparado una tarta de rosas que aunque en realidad es fácil de preparar, es bastante laboriosa. No obstante, si tienes tiempo, te animo a que la prepares.
Ojo! es una booomba!!! mantequilla y azúcar a raudales!!! es para comer un trozo pequeño y echar a correr, que ya sabes, ésto va directo al culo 🙂
Voy a intentar explicarte de la mejor manera posible cómo la he preparado pero en resumen te cuento que sólo lleva dos elaboraciónes: por una parte los dos bizcocho (que he horneado por separado) y por otra la buttercream (que me ha dado problemas de textura, que si ahora muy fría, que si ahora muy caliente,…) que ha servido para el interior y para la decoración exterior.
El bizcocho que he utlizado es el mismo que el de la Tarta arcoiris, un bizcocho jugoso y muy consistente, capaz de aguantar el peso de la buttercream.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥No me enrollo más, feliz San Valentín ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Ingredientes para la tarta de rosas para San Valentín:
- 400 g de azúcar
- 400 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 6 huevos
- 400 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 1 bote de colorante alimentario de color rojo.
- 600 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 600 g de azúcar glas
- Tres cdas. de leche
- Colorante rojo al gusto
- molde desmontable de 18-20 cm
- aceite desmoldante o en su defecto mantequilla
Preparación de la tarta de rosas para San Valentín:
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Vertemos la mezcla en el molde reservado y horneamos 40 minutos a 180ºC. Retiramos el bizcocho del horno y con cuidado de no quemarnos desmoldamos. Colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo. Limpiamos el molde y continuamos con la siguiente masa.
Rebanamos la parte superior de los bizcochos para que queden a lisos y a la misma altura. Reservamos
Buttercream
Paso 8
Ponemos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 1 min/vel 4. Seguidamente programamos 3 min/vel 5. Si ves que queda demasiado firme puedes añadir un poco más de leche.
Ponemos una boquilla tipo 1M de wilton en una manga pastelera y rellenamos con la mitad de la mezcla del buttercream. Reservamos. La otra mitad será para rellenar y cubrir la tarta.
Montaje de la tarta
Colocamos la primera porción de bizcocho sobre un plato y sobre ésta un cuarto de buttercream y lo extedemos con una espátula acodada. Colocamos el segundo bizcocho y presionamos un poco para nivelar. Volvemos a poner un cuarto de la crema por encima y con el resto de la crema cubrimos bien los .laterales. Llevamos la tarta al frigorífico para que solidifique.
Cubrimos con rosas la parte superior de la tarta, moviendo la manga en un círculo; ten en cuenta que si no te salen bien las rosas al principio siempre puedes rectificar retirando el buttercream recién puesto con cuidado y volver a empezar.
Espero que te animes a preparar ésta tarta y sorprendas a tu enamorad@.
Tienes otras ideas para San Valentín ya publicadas en el blog como el bizcocho marmolado para San Valentín o las galletas amorosas.
Que receta tan deliciosa,nuestro cortador de verduras es ideal para este tipo de comidas