Cómo preparar mermelada de higos especiada con Thermomix.
Cómo preparar mermelada de higos con Thermomix. Ya estamos de lleno en el mes de septiembre, mi mes favorito del año ♥ y es este mes en el que los higos de nuestra higuera están en pleno esplendor, al igual que las zarzamoras del campo y es cuando nos ponemos a tope en la cocina para preparar deliciosas mermeladas de higos y mermeladas de zarzamoras.
Me encanta tener mermelada siempre en casa, son muy fáciles de preparar con Thermomix y además nos duran mucho tiempo guardadas con lo que podemos hacer prácticamente a granel.
El higo es una fruta de alto contenido en azúcar por lo que la proporción tpt (tanto por tanto) de fruta y azúcar aquí la reducimos al 50%. Es decir de cada kilo de fruta añadimos la mitad de azúcar. Para preparar esta mermelada he utilizado canela y clavos de olor y el resultado ha sido una mermelada deliciosa y exclusiva ya que no creo que sea muy fácil encontrarla en tienda.
Lo bueno de la mermelada es que la puedes hacer de lo que te apetezca. Ya sea una mermelada de fresas, una espectacular mermelada de cerezas o una riquísima mermelada de fresas y arándanos.
Ingredientes para la mermelada de higos especiada con Thermomix:
- 1 Kg. de higos;
- 500 gr. de azúcar;
- 1 cucharadita de canela;
- 3 clavos de olor;
- zumo de un limón
