Arroz con pollo en olla rápida

Cómo preparar arroz con pollo en olla rápida. Estamos de lleno en el verano y seguro que eres como yo y te gusta hacer comidas rápidas pero que sean resultonas y además sean completas. Pues si es así seguro que éste arroz con pollo en olla rápida te gustará.

En casa todas las semanas comemos arroz uno de los días y siempre intento ir cambiando receta para que no resulte aburrido. La semana pasada preparé éste arroz con con pollo en olla rápida, que cumplía todas las expectativas: rápida, rica, completa y resultona 😀

Para preparar éste arroz con pollo he utilizado mi olla rápida de WMF que gané en un concurso de tabasco con la receta de carillas tradicionales con salsa de tabasco chipotlé pero puedes usar cualquier otra que tengas, no obstante quizás tienes que ajustar los tiempos.

Si no tienes olla rápida puedes encontrar muchas a través de Lions Home, una plataforma en la que podrás encontrar múltiples ofertas y novedades. Además tienen una gama muy completa, no sólo de ollas rápidas sino de muchos productos de cocina y repostería.

Una de las cosas más interesantes de Lions Home es que no tienes que ir página por página revisando los productos y precios puesto que la propia plataforma te lleva directo a la página del producto que has seleccionado.

Si lo deseas, por la mañana puedes dejar hecho hasta el paso 3 de la receta, con todo bien rehogado y después sólo añadir el agua y listo. Mientras se pone la mesa se prepara el arroz.

Espero que os guste ésta receta de arroz con pollo en olla rápida y la convirtáis en una de vuestras habituales en la cocina, no sólo en verano, sino durante todo el año. ¡Buen provecho!

Ingredientes para el arroz con pollo (4 personas):

• 2 vasos de agua tibia
• 20-30 hebras de azafrán
• 50 g de aceite de oliva
• 500 g de contramuslos de pollo sin piel, deshuesados y en trozos pequeños
• 1 cebolla cortada finamente
• 1 pimiento rojo cortado finamente
• 3 judías verdes planas cortadas en tiras (las mías oblícuas)
• 100 g de guisantes congelados
• 1 vaso de arroz bomba
• 1 cucharadita de sal

Preparación del arroz con pollo:

Paso 1

Ponemos en un bol el agua tibia y añadimos las hebras de azafrán. Reservamos.

Paso 2

Ponemos la olla rápida a fuego medio y añadimos el aceite, cuando esté caliente añade el pollo y marcamos bien por todos los lados. Sacamos el pollo y reservamos.

Paso 3

A fuego medio y en el mismo aceite añadimos la cebolla y cuando adquiera un color perlado añadimos el pimiento y las judías verdes, rehogamos unos minutos. Agregamos los guisantes y rehogamos unos minutos más. Por último añadimos el arroz y la sal y terminamos de rehogar unos minutos más.

Paso 4

Añadimos el agua con las hebras de azafrán reservada y el pollo y cerramos la olla. Una vez que la olla coge presión cocinamos 5 minutos. Despresurizamos y echamos en una fuente. Servimos.

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