Cómo preparar arroz tres delicias
Ingredientes para el arroz tres delicias:
- 2 huevos;
- sal;
- 300 gr. de arroz largo;
- 2 zanahorias;
- 100 gr. de guisantes frescos o congelagos;
- 200 gr. de gambas peladas frescas o congeladas;
- 3 lonchas finas de jamón de york;
- 30 ml. de aceite de girasol;
- salsa de soja
Preparación del arroz tres delicias:
Paso 1
Paso 2
Enjuagamos el vaso del Thermomix y añadimos 800 ml. de agua y una cucharadita de sal. Colocamos el arroz en el cestillo y lo lavamos bajo el grifo ayudándonos de la espátula para sujetar el cestillo. Lo colocamos en su posición dentro del vaso. Cerramos el vaso.
Paso 3
Pelamos las zanahorias y las partimos por la mitad. Con ayuda de un cuchillo afilado las cortamos en finas rodajas. Las ponemos en el recipiente Varoma.
Paso 4
Programamos nuestro Thermomix, 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 y colocamos el Varoma en su posición.
Paso 5
Mientras se va haciendo el arroz y la zanahoria vamospreparando los guisantes y las gambas en la bandeja del recipiente Varoma. Para que el sabor de las gambas no se nos mezcle por todo el arroz colocaremos un trozo de papel film transparente o papel de hornear y haremos como un cuenquito levantando los laterales. Colocamos las gambas a un lado de la bandeja del Varoma y los guisantes al otro lado.
Paso 6
Pasados 10 minutos y sin parar la máquina levantamos la tapa del Varoma con cuidado hacia el lado contrario al que estamos y colocamos la bandeja del Varoma en su posición. Dejamos que se cocine en los minutos restantes.
Paso 7
Ahora vamos a ir preparando las tortillas. Para ello utilizaremos una sartén antiadherente y cuajaremos tortillitas muy finas, casi como un crêp y las vamos colocando en un plato. Depende del diámetro de la sarten saldrán más o menos tortillitas. A nosotros nos han salido tres porque la sartén era pequeña. Hacemos un rollo con las tortillas, con todas juntas y vamos cortando en finas tiras.
Paso 8
Hacemos lo mismo con las lonchas de jamón de york.
Paso 9
Cuando acabe de cocinar nuestro Thermomix apartamos con cuidado el Varoma, retiramos la tapa hacia el lado contrario al que estamos y colocamos ésta debajo del recipiente Varoma del revés. a modo de bandeja y reservamos.
Paso 10
Retiramos el cestillo del Thermomix y reservamos el arroz.
Paso 11
Ponemos al fuego una sartén de diámetro grande y echamos el aceite. Cuando esté caliente salteamos el arroz a fuego fuerte moviéndolo constantemente.
Paso 12
Retiramos del fuego y añadimos las “delicias” reservadas, comenzamos echando las zanahorias y los guisantes, continuamos con las gambas y la tortilla y terminamos con el jamón de york. Damos unas vueltas y mezclamos bien.
Paso 13
Servimos acompañado de salsa de soja.
El arroz tres delicias elaborado de forma casera no tiene nada que ver con cualquiera de los que puedas comprar ya hechos con lo que te animo encarecidamente a que lo hagas en casa. Buen provecho y feliz inicio de semana 😉
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pues la verdadn es que tiene una pinta estupenda
puede que lo haga en casa 🙂
un besito
nunca he sabido el por qué de las 3 delicias… yo al menos, cuando lo hago en casa, tiene más de 3 delicias!! Igual que el tuyo está claro, es un plato muy rico
La verdad es que no me conformo nunca con 3 delicias, en casa cae todo lo que haya en el frigo. Está delicioso y sirve lo mismo como plato principal que como guarnición si es que sobra algo. Muy rico. Besos
Yo, la verdad, le echo lo que pillo. Ni tres ni cinco ni siete… lo que pillo y punto! Y oye, suele estar rico 🙂
Así es como le gusta a mi hija, sin más ni menos, pero con esas fotos que has puestos una receta sencilla se ve de lujo, me encanta. Besos!!