Hoy es el cumple de mis mandarinitas. Cumplen ya 4 años. Ozú cómo pasa el tiempo!
Por la mañana soplaremos las velas y abriremos los regalos y me sentiré la madre más feliz del mundo mundial 😀 Seguro que lloraré cuando soplen las velas pero será de emoción.
Ay qué ñoña estoy…
Al lío cocineril, que me lío 😉
Como 14 de cada mes, ya está aquí el reto de las chicas de «One for all». Ya vamos por el reto nº9!!
En ésta ocasión me tocó a mí proponer el reto y la verdad es que me costó decidirme porque hay un montón de recetas dulces que tengo en la lista de «pendientes» para ponerme a hacerlas pero por una u otra cosa al final nunca encuentro el momento para hacerlas.
Hace tiempo que quería preparar éstas berlinesas y pensé que sería un buen reto porque por fín así las haría yo también ;D
No creo que vuelva a hacerlas, no porque no estén buenas, que sí que lo están, de hecho están de muerte, porque tienen mucho aporte calórico y yo no me puedo dar éste tipo de homenajes para el body.
Lo bueno que tiene éste dulce es que aunque es de consumo «casi inmediato» aguanta muy bien la congelación, con lo que se pueden hacer y después congelar para tener un consumo más moderado.
Os pongo las cantidades que he utilizado yo. Con éstas cantidades os salen 10 berlinesas bien grandes, tipo donuts normal pero sin agujero y más compacto.
La receta la he sacado del libro de «Repostería y pastelería con thermomix».
Ingredientes:
250gr. de leche;
1 sobre de levadura de panadería;
75gr. de azúcar;
75gr. de mantequilla;
2 huevos;
500gr de harina de fuerza (yo echo harina normal con una cucharada colmada de glúten (de venta en herbolarios));
1 pellizco de sal
Para freir
500gr. de aceite de oliva
Preparación:
1. Echamos la leche en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 1.
2. Incorporamos la levadura y mezclamos programando 20 segundos a velocidad 3
3. Añadimos el azúcar, la mantequilla y loshuevos. Programamos 30 segundos a velocidad espiga
4. Sacamos la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y formamos un bollo liso amasando ligeramente con las manos. Lo cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar hasta que doble su volúmen (1 hora en mi caso)
5. Desgasificamos la masa aplastándola con las manos y con ayuda de un rodillo la extendemos hasta dejar 2 cm. de grosor.
6. Cortamos con un cortapastas de 6 cm de diámetro y colocamos las piezas sobre una bandeja del horno dejando espacio entre ellas. Tapamos con un paño y dejamos que vuelvan a doblar el volúmen (1 hora más)
7. Las freímos en abundante aceite a 160º y las escurrimos sobre papel de cocina
8. Mientras están calientes las pasamos por el azúcar y las colocamos en una bandeja.
Una vez fría se pueden rellenar con dulce de leche, mermelada, crema pastelera,…
Os dejo aquí los enlaces de mis compañeras de reto 😉
Adela, Mmm ¡¡Qué bien huele!!
Ruth, cakes, cookies and muffins
Bárbara, La tartita presumida
Tamara, Señorita Mandarina
Maleka, La vida en dulce
Titi, La Tartitería
Edito la entrada para añadir a quien reto para el mes que viene 😉
Ruth cakes, cookies and muffins
Enhorabuena super mamá!! por el cumple de tus mandarinas y por esas berlinesas, que tienen una pintaaa…!
un saludo!
A pasarlo bien Bea y como tu dices..las calorias que lleva este reto jjajaj pero ñan ñan que nos quiten lo bailao, probare hacer tu receta, besos
ahhhh yoo???? pues empiezo a buscar en mi libreta de pendientes…uchs tantas cositas..jiji..continuara…besitos
Te han quedado estupendas yo también se las hago no a mi hija si no a mi nieta que le encantan besos
me encantan las berlinesas pero como tu dices no me puedo dar muchos placeres dulces, besos
Estoy contigo! La pinta es deliciosa pero la fritura final a una receta dulce que ya de por si lleva su carguita calórica… menuda bomba! Miedo me da probarla no vaya a ser que me guste demasiado jeje, y por la pinta que tienen, seguro que iba a ser así. Ayyy, qué vida tan dura!
Como para el tiempo tienes razón..se nos hacen mayores rapido..FELICIDADES POR ESAS DOS MANDARINAS TAN LINDAS .Que el dia se de lo mas divertido y feliz ..las berlinesas ayudan y mucho , estupenda recetabsssMARIMI
Felicidades a tus mandarinas…… cuatro añitos!!! seguro que están preciosas…….
Las berlinesas me encantan sobre todo rellenas de crema,pero yo,como tú … casi mejor que solo mirarlas y que mejor que las tuyas que te han quedado de pastelería!!
Un besito
Quién pillara uno ahora mismo… para acompañar mi primer café
besos
Uy me voy con la obsesión de una berlina y no te he dicho Felicidades!!! muchas felicidades!!! y disfruta, el verlas crecer es el mejor regalo.
Un beso y un abrazo muy fuerte y uno para cada mandarina, que estan en todo su esplendor.
Muchas felicidades a esas dos princesas, el día 20 las mías cumplen 3 añitos ….. ¡cómo pasa el tiempo!
Esas berlinesas tienen una pinta riquísima …. y yo con mi cafecito delante !!!!
Besicos
Cómo pasa el tiempo… mi peque en mayo cumplirá 6!! no me lo puedo creer… y nosotras esos cuantos más, claro, que también nos pasa el tiempo por encima 😉
Dales millones de besos!
Muchas felicidades para las niñas y disfruta de ellas que el tiempo se nos va muy rápido…
Las berlinas un pecado de esos que nos permitimos de vez en cuando…
Besitos….
Felicidades a tus princesas!
Las berlinesas están geniales, las haré y las rellenaré con dulce de leche como hacemos en Argentina, imagínate si ya son una bomba con dulce de leche mucho más, jajajaja =)
Pero mi marido se comería unas cuantas y yo ni te cuentooo
BESITOS
Muchas felicidades a las nenas, y a ti por ser una supermamá. Me relamo de ver estos bollitos con su azúcar….¡riquísimos!
Un besazo
Cuatro añazos ya!! Felicidades a las mandarinas y a la mamá.
Yo también tengo pendientes estas berlinas, y sin fecha de salida… te quedaron estupendas.
Besos y buen finde.
Hemos hecho una receta muy parecida, que ricos por Dios.
Me encanta la nueva retadora, estaré en vilo hasta que diga su reto.
Felicidades a tus muñecas.
Hemos hecho una receta muy parecida, que ricos por Dios.
Me encanta la nueva retadora, estaré en vilo hasta que diga su reto.
Felicidades a tus muñecas.
La verdad es que mi receta también es muy parecida!!! Y seguro que están todas buenísimas!!!
Un beso.
Lo primero y más importante felicitar a esas dos maravillas que tienes en casa.
Las berlinas….. pa empezar y no parar.
Un beso
Beatriz un besazo enorme para tus mandarinas!!!! ya son unas señoritas.
Me encanta como te han quedado, pero deben ser una bomba, pero de vez en cuando una cosa tan rica no viene mal ¿verdad?
Un besito guapa,
dales dos besazos grandes de mie parte..
¡¡Muchas felicidades para tus mandarinas!! Deben estar preciosas!
Seguro que las tres lo pasáis en grande!!! Y seguro que disfrutan mucho comiendo esas berlinesas tan ricas!!
Un besito y feliz finde!
Muchas felicidades a las mandarinitas!!!
Que lo paséis genial.
ESas berlinesas te han quedado d elujo.
besitos y feliz finde
Dale un besito muy gordo a las mandarinas de mi parte! Están preciosas…
Una receta deliciosa pero como bien dices calorica a tope… Se sobra el aceite de la fritura, jeje..
Besos
Muchas felicidades a esas dos princesitas preciosas.
Tus recetas ricas, ricas como siempre.
Te tienes que escapar para acá y traernos a las cordobesas una degustación de todo lo que sea posible.
Besos y buen día.
Felicita a tus preciosas mandarinas de mi parte. Yo también estaría emocionada si las tuviera… El reto me parece fantástico, yo tampoco he hecho nunca berlinesas y eso que están de muerte!!! Besitos y buen finde.
Un besazo enorme para tus niñas y otro para ti por la receta.
Que buena pinta que tienen parecen los buñuelos catalanes pero en tamaño XL, y si la verdad és que ese tipo de masas aguantan muy bien congeladas!
Felicidades a tus mandarinitas!!
Muchas felicidades a las pinches de cocina mas conocidas de la blogosfera! Tienes razon, buena la receta pero no para todos los dias. Besos
Felicidades a tus niñas, me ha encantado el reto que nos propusiste. Cómo tu dices no se pueden hacer a menudo por las calorías, pero si de vez en cuando.
Besos.
Unas berlinesas muy ricas. Un besazo.
YA cuatro añitos,que mayores.Disfruta mucho de ellas que el tiempo vuela.
Muchíismas felicidades a las tres.
reto superado,que bombas te han salido,eh.
Cariños
Mmmmm,que ricas. Las mías han volado esta noche en la cena. Me llevo una de las tuyas para probar.
Besos
muchisimas FELICIDADES!!! para tus mandarinas, qué ricas, están en una edad para comerselas.
Las berlinas te han quedado de miedo, me encantan, de pequela las comía mucho 😉
Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Te han quedado estupendas 🙂 felicidades a tus nenas también, un besote.
felicidades atus niñas!!
y por favor que buena pinta tiene.
besos bea :)))
que buena receta para tomar con una cafelito , besitos
Unas berlinesas de lujo, que buenas deben estar!!!!! un beso guapa
Feliz 4º cumpleaños!!! que manera más perfecta de celebrarlo ;p
Oye, que yo tambien las he hecho! jajaj
Que bien te han quedado!!
A mo me quedaron un poquito tostadas, pero estan buenisimas!! hasta el proximo reto!
felicidades a las chiquitinas!!!!! 🙂 que ricas. Pues nada tu llora de emocion mujer que es sano sanote, vaya dulce me traes hoy, y vaya fotaza, ya has pasado la barrera de la gran foto , a la foto de profesional absoluto, te felicito 🙂
¡Madre mía! Cuánta razón tienes, buenas, no, buenísimas y calóricas, no: "calorísimas"…jajaja…No sé si mi barriga lo soportaría, sobre todo después del atracón de bizcocho que me he dado esta tarde…jajaja…me apunto la receta para cuando llegue el frío de verdar y, entonces pueda tapar la barriga con ropa más floja…jajaja…
Muchas felicidades a tus mandarinas, mi cumpleaños fue el día 13, fíjate, casi el mismo día…jajaja…
¡Ah! y como hace tiempo que no te visito, tampoco he tenid ocasión de agradecerte que me pusieras en contacto con Mónica, me hizo unas etiquetas preciosas para mis galletas, a ver si publico alguna que las lleve, ya verás como te gustan.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Felicidades a tus mandarinas!!!! Cómo pasa el tiempo… los 4 añitos es una edad lindísima. Disfrútala!
Las berlinesas son una delicia. Una bomba calórica, pero rica…
Un besote
Felicidades para tus mandarinas. La verdad es que los 4 años son el mejor. Mi niño pequeño hizo los 4 en mayo y está para comerselo. Las berlinesas yo tambien las quiero hacer hace mucho pero me has asustao con las calorias!! ;))
Un beso, BeatriZ