Ingredientes para el bizocho de plátano:
- 250 g de plátanos maduros (yo sólo tenía 200gr.)
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 70 gr. de aceite de girasol
- 200 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química
- Azúcar Glas para espolvorear
Preparación del bizcocho de plátano:
Yo he adaptado la preparación a la thermomix 😉
– Precalentar el horno a 200º y preparar un molde con mantequilla y harina. (yo he usado uno de silicona y se ha expandido el bizcocho a lo ancho)
1. Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal, 10 segundos, vel.4
2. Añadir los huevos uno a uno por el bocal con la máquina en vel. 3.
3. Añadir el aceite por el bocal y ponemos otros 10 segundos a vel 3.
4. Añadir la harina y la levadura y mezclar a mano hasta que se haya integrado todo.
Yo siempre mezclo a mano y con mimo las harinas y las levaduras. Dicen los expertos que hace que suban más las masas.
5. Verter la mezcla en el molde
6. Hornear 30 minutos en el horno previamente precalentado. (Yo lo he hecho poniendo primero 20 minutos sólo calor por abajo con aire y 10 minutos con calor arriba y abajo y con aire)
Nota: Si no te gusta el sabor de plátano maduro abstente de hacer éste bizcocho porque el sabor a plátano es bastante intenso.
¡¡Qué buena pinta tiene!! A mi costi le encantan los plátanos, así que este va a caer fijo (cuanto bizcocho tengo pendiente de hacer, ¡¡me estoy estresaando!!)
Marta, pruébalo y verás qué rico. Si lo acompañas con un chocolate caliente ya IM-PRE-SIO-NAN-TE
Besos
Que buena pinta!!!, se lo haré a mi par, porque yo desde el embarazo los plátanos como que no.
Seguro que les gusta 😉
Hola Beatriz, Tienes un blog estupendo y esta receta con tu permiso la voy a probar y la llevaré a mi blog citando el tuyo, tiene que estar riquisimo. Felicidades por las mandarinas….
Un beso ,
Joan
nunca he echo un bizcocho de platano, es hora de hacerlo y de probarlo, ah por cierto tienes dos mandarinas preciosas,un beso y saludos