Sí, ya sé que es un dulce típico de Navidad y que ya estamos a finales de Enero pero es que acabo de empezar la publicación de éste blog y estoy ansiosa por volcar toda la información que tengo en el ordenador.

La receta está calcada del blog de Ángela, la casita verde

http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/03/canolis-de-membrillo-canolis-de.html que ésta a su vez copió de Mar Argentina.

Los hice básicamente para regalar en Navidades y los rellené de tres formas, con membrillo, mermelada de higos y mermelada de mandarinas.
 
Es una masa que se trabaja estupendamente 😉
 
Ingredientes:
 
Masa
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
1 paquete de nata pequeño (200ml);
500gr. de harina común;
1 cucharada de té de levadura Royal
Relleno
harina extra para el estirado
Dulce de membrillo, mermeladas de sabores
Preparación

1. Formar una masa que quedará bastante blanda cuando estétotalmente unida.*
2. Formar un cilindro de unos 25 cm de largo por uno 10cm de espesor, envolver en papel film y llevar al frigorífico hasta que tome cuerpo (mejor de un día para otro).

*En la thermomix:

1 Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos unos segundos en velocidad 5
2 Amasar 3 minutos en velocidad espiga

El paso a paso del enrollado por ahora lo podeis ver en el blog de la casita verde.