Ya ví por un montón de vuestros blogs que habiais preparado el Roscón de Reyes ;-D. Yo también lo preparé, más bien los preparé, que fueron ni más ni menos que 4 medianos 😉 pero no me parecía oportuno hacer una entrada con una foto del roscón éste año y después del evento ya que seguí paso a paso la receta del libro de repostería con thermomix, excepto en los tiempos de amasado y levado.
Al año que viene, que ya tengo todos los apuntes para mi roscón perfecto, lo publico con tiempo por si pudiera parecer de interés a alguien de la blogosfera.
Dicho ésto, os comento que uno de los retos culinarios que me he propuesto para éste año (además de aprender a montar claras a punto de nieve con la mano, apuntarme a cursos de cocina, hacer mejores fotos, blabla,…) es el de sacar más partido a un plato de pasta. Siempre la hago de la misma forma: con atún y tomate frito o con salsa boloñesa y aunque nos encanta creo que estamos perdiendo oportunidad de conocer nuevos sabores. Además, la pasta es un plato muy versátil y puede combinarse de muchas formas.
Al menos una vez al mes intentaré hacer un plato de pasta diferente, alternando, of course, con mis básicos.
Tenemos además la suerte de poder contar en España con pasta de todos los sabores y colores a muy buen precio con lo que podemos alegrarnos la vista y el paladar con pastas más variadas.
Ésta receta está sacada del libro «Pasta» de Parragon que me trajeron los reyes el año pasado.
Ingredientes:
450 gr. de conchiglie o cualquier pasta;
50ml. de aceite de oliva;
6 dientes de ajos en láminas;
450 gr. de gambas medianas peladas y sin el hilo intestinal;
4 cucharadas de perejil picado;
125 ml. de vino blanco seco;
4 cucharadas de zumo de limón;
sal y pimienta
Preparación:
1. Poner en la FC abundante agua con sal y echar la pasta. Programar menú pasta;
2. Mientras tanto, en una sartén honda o una cacerola calentar el aceite a fuego medio y dorar el ajo.
3. Incorporar las gambas y 2 cucharadas de perejil picado y remover.
4. Regar con el vino blanco y dejar cocer a fuego lento unos 2 minutos;
5. Verter el zumo de limón, remover y dejar que continúe la cocción hasta que las gambas estén rosadas.
6. Incorporar la pasta escurrida a la sartén, salpimentamos y removemos
7. Una vez terminado echamos en una fuente y espolvoreamos el perejil por encima. Servir.
a mi me ha pasado igual, lavispera de reyes preparé 3 roscones distintos, pero ya los publicaré al año que vien. Ahora a disfrutar de este plato de pasta 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.
http://galletilandia.blogspot.com
Estoy de acuerdo contigo Bea, la pasta es muy versátil pero siempre vamos a lo fácil y hacemos siempre la misma receta.
Este plato se ve muy rico, me anoto la receta y seguro que la probamos la próxima vez que toque pasta.
Por cierto… por qué hay que quitar el hilo intestinal a las gambas? me ha resultado curioso, no tenía ni idea ;(
Bsos
Yo este año no me he planteado hacerlo, porque no tenía tiempo con la cabalgata, pero siempre lo hago a final de enero, y la familia lo recibe como agua de mayo, jejeje.
Me parece una propuesta perfecta sacarle más partido a la pasta, que no lo hacemos.
Me ha encantado la combinación.
Besos
Paula, espero ansiosa pues tus propuestas para el año que viene 😉
Belen y Bego, no es imprescindible quitar el hilo intestinal pero el plato queda más bueno al paladar porque el hilo intestinal contiene como arenilla.
Rosaleda, esperamos el tuyo entonces para finales de mes?
Besos y gracias por los comentarios
Tienes razón con la pasta, a todo el mundo le gusta, es sencilla pero variamos poco. Esta tiene qeu estar muy rica. Yo tengo masa de roscón en el congelador para un par más, pero seguramnte lo haga bollitos con trocitos de chocolate 😉 Ahora creo que estoy un poco saturada de dulces
Te puedes creer que yo hace años ya que no preparo ni una sola pasta convencional con tomate en casa?. Hago miles de variedades y nos gustan muchísimo. Desde la simple con ajo, aceite y guindilla hasta pastas más elaboradas con salsas de marisco o metidas en caldo. Geniales…
La tuya tiene un apinta deliciosa…
Un besote
Personalmente es como me gustan,así con salsas variadas,sin ser la típica de tomates.Se ve rica,rica.
Besos
Te admiro Beatriz, nada menos que 4 roscones? Yo este año me he negado a hacerlo, el año que viene ya veremos. Me parece muy bien que varíes las recetas de pasta, yo me pongo de los nervios cuando la gente me dice que la única pasta que comen son los macarrones con chorizo, la pasta ofrece millones de posibilidades! Espero con ansia tu próxima propuesta. Un beso.
Los hice antes de Reyes y ese día no me dio tiempo a ahcerlo, pero le she promertido que cualquier día de estos cae.
No está nada mal, 4 roscones!!!. Seguro que volaron.
Tienes razón, siempre las hacemos igual, que si a uno no le gusta de una manera, a otro tampoco le gusta así y muchas veces por no discutir, cae de igual forma.
Me encnata como la has preparado, así que tomo nota.
un beso
Me gusta el nombre de la receta y la pinta aún más ejej. besitos y feliz día…
La pasta es una de las comidas más completas que existen. En casa nos encanta a todos. Somos unos grandes enamorados de la cocina italiana. También cuenta que yo viví en el país unos años y aprendí de maestros a cocinar la pasta.
Hoy tomaremos coniglie con salsa Alfredo, sencilla y deliciosa, aunque la bolognesa y el atún siempr van bien y solucionan rápidamente una comida.
Este plato me ha parecido completamente gourmet. Me ha encantado.
Beaaa que buen plato ! un besazo
la receta me ha encantado , eres una artista!!
mil besosssss
Por que ayer hice pasta, que sino…me hacia esta receta hoy..
un beso
Pues tienes razón yo siempre la preparo igual. Será porque sé que así me gusta. ;-D
Se ve riquísimo. Una idea estupenda la tuya.
Muchos besitos y feliz año 2011.
;-D
Muy buena salsita…..
me encanta la pasta, es de lo que mas preparo, todas las semanas por lo menos una o dos veces, y hago muchas recetas variadas con distintas salsas y pastas…..
Me gusta mucho esta que nos tres hoy, muy rica!!!
bss!!
Hola Beatriz, ¡¡Feliz año nuevo!!
¿Que tal han ido las fiestas? ¿Y que tal se han portado los Reyes?
Seguro que todo genial…
Este platito de pasta tiene una pinta deliciosa! y con las gambitas..mmm..riquísimo!!
Un besote!
Que buena esa receta me la apunto, ademas la veo muy ligerita, el marisco no engorda!!
Judith
pues anda que no te nos has vuelto "fisna" tu ni na…..jejejejje..es q me ha encantado el titulo,pero mas el platico,que lo devoraba
Me encanta la pasta con gambas!!!Estuve este verano en venecia y compre pasta de 5 colores, no me acuerdo del nombre. Las preparare asi con gambas.
Un beso
Hola Beatriz ya hacía mucho que no pasaba por tu blog, no doy abasto, me encetaría pasarme por todos pero tengo poco tiempo y cuando me pongo veo una avalancha de recetas estupendas y se me va el rato en un santiamén. Yo también he preparado el roscón este año (ha sido mi primera vez) y me ha gustado mucho la experiencia. Me encanta la pasta de cualquier manera y con marisco creo que más, probaré con tu receta. Feliz año. Un beso
Adoro la pasta, pero me ha dejado boquiabierta e pintxo
por cierto yo preparé mi primer roscoón y me ha encantado
Se ve estupendo este plato y me pasa parecido a ti me encanta la pasta y al final no salgo de tres o cuatro receta, así que no perdere detalle.
Un besote
La pasta queda muy bien con las gambas. A mi me gustan más estas recetas que con tomate, pero la mayoría de las veces la hago con tomate.
Besos.
Esta no es mi primera visita por aquí, pero desde luego no puedo dejar de ponerte un comentario sobre el post anterior que ha sido magistral y casi casi rompo el régimen (toda tu responsabilidad déjame decírtelo) pero como soy tan tan fuerte solo he tomado nota jejeje. Bueno aprovecho este comentario para invitarte a mi Blog, mi bebe, que tiene solo un par de mesesitos y ya me está dando alegrías. Te espero con mucha ilu y ya que has puesto el plato fuerte yo preparo el postre para el post de mañana!!
Un Beso gordo!!
y que vivas las tentaciones que nos alegran el espíritu
Pili
http://tuechef.blogspot.com
Deliziosa ricetta, ciao 🙂
Hola!!
Pues yo he hecho al menos 30, a uno de ellos le hice fotos, pero se ha pasado el tiempo y no me ha dado lugar a publicarlo. Así que para el año que viene 🙂
La receta deliciosa
Un beso
http://conmuchosalero.blogspot.com/
pues te ha quedado genial este plato. Y esperaremos al año que viene a ver tu roscon. Bss guapa.
Un plato delicioso de pasta además lleno de color para alegrarlo más.
Genial.
Besos.
Keep posting stuff like this i really like it