Comenzamos la semana con una receta muy fácil de preparar 😀
La carne de conejo destaca por ser una carne magra con un bajo contenido graso y una proporción de ácidos saturados muy pequeña. Es ideal para incluir en todo tipo de dietas.
Hoy vamos a acompañar el conejo con unos madroños.
El madroño es una fruta que aunque no tiene mucho sabor es muy dulce y va muy bien sobre todo con carnes de caza;)
Para que contraste un poco más con la carne de conejo vamos a rebozar los madroños con un poco de azúcar antes de incorporarlos a la receta.
Prepárate a descubrir nuevos sabores 😉
Conejo con madroños
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Segundos platos
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 2
Ingredientes:
1 cebolla grande;
1 patata pequeña;
madroños al gusto;
azúcar para rebozarlos;
2 piernas + 2 paletillas de conejo;
sal y pimienta;
tomillo;
2 ajos;
aceite;
50 ml. de vino blanco
Preparación:
Precalentamos el horno a 220º
1. Cortamos la cebolla y la patata en juliana y la colocamos sobre una fuente de horno. Echamos los madroños rebozados previamente con el azúcar.
2. Colocamos las piernas y paletillas del conejo previamente salpimentadas. Colocamos encima unas ramas de tomillo y los ajos machados. Añadimos el vino blanco y un chorrito de aceite.
3. Horneamos 45 minutos a 200º, dándole la vuelta cada quince minutos.
La verdad es que nunca he probado los madroños ni si quiera creo que se venda en Canarias pero preguntaré en el mercado a ver si se consiguen porque me has picado la curiosidad.
Un saludo desde Las Palmas y feliz semana.
Nunca he visto ni probado madroños pero me llaman la atención. Seguro que está muy rico el contraste con la carne de conejo. Feliz semana!
Nunca he probado esta fruta… me fijaré más porqué ahora me ha llamado la atención y me apetece un montón!
Un plato muy rico seguro,
Besos y feliz semana,
Palmira
Me encanara la carne de conejo, me encanta tu receta y me encantará hacerla y comerla. Besos
A mí los madroños me recuerdan al licor que hacía una señora vecina de hace años, macerando las frutas en coñac… ajs!
Nunca los he comido ni usado para nada, de hecho, no los he visto a la venta en ningún sitio!