Cómo preparar ensalada ibérica con vinagreta de gazpacho.
Hoy la cosa va de ensaladas como éstas que Florette nos presentó en el centro de Madrid al que trasladó su huerto, un lugar escondico en la C/ San Lorenzo, un precioso patio interior de un palacete que aún conserva un antiguo y precioso invernadero.
A la presentación Florete nos trajo sus novedades, sus ensaladas gourmet para éste verano, una propuesta excelente para los que nos gusta la comida real y la comida sana y equilibrada sin renunciar al sabor.
El huerto Florette constó de dos jornadas de puertas abiertas repletas de talleres y showcooking. Yo en particular asistí al taller de «ensaladas Florette» organizado por Samantha Vallejo Nájera.
La propuesta más tradicional y sobre todo la más saborsa es la ensalada fresca ibérica. Se trata de una base de ensalada gourmet acompañada de tomate en dados, picatostes de ajo y finas hierbas, jamón serrano y lascas de queso curado, acompañado todo ello de una vinagreta de gazpacho ligero.
La ensalada va presentada en una cómoda barqueta que lleva incorporado un tenedor, de ésta forma puedes degustarla en cualquier lugar.
Puedes elegir prepararla tú mismo en casa o comprar en tu tienda habitual una de éstas barquetas 😉
Ingredientes para la ensalada ibérica con vinagreta de gazpacho:
- las hojas centrales de 1 escarola;
- 2 puñados de canónigos;
- lombarda al gusto;
- 4 rebanadas de pan de molde;
- 1 triángulo de queso curado;
- 150 gr. de jamón serrano en un trozo;
- 1 ajo;
- 1 tomate
- 1 tomate;
- 1 trozo de pimiento verde;
- 1 trozo de pimiento rojo;
- 1 ajo;
- aceite;
- vinagre;
- sal;
- 100 ml. de agua
Preparación de la ensalada ibérica con vinagreta de gazpacho:
Paso 1.
Paso 2.
Paso 3.
Paso 4.
Paso 5.
Paso 6.
Una ensalada perfecta para estos días de calor, que es lo que más apetece! bss
Me ha encantado lo de la vinagreta de gazpacho 🙂
besos
Lo de la vinagreta de gazpacho es una pasada, que cosa más rica !!!! Un beso y feliz fin de semana
Ficou uma salada linda,perfeita para estes dias quentes
bjs
Ficou uma salada linda,perfeita para estes dias quentes
bjs
Quéensalada tan rica, no acostumbre a echarle pan, pero me gusta mucho, la próxima como la tuya. Besos
Que ensalada con una salsa muy original, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
muy rica!! me encantan las ensaladas en todas sus variantes y esta parece deliciosa 🙂
un beso!
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