Hoy os presento una variante a las galletas de vainilla que suelo preparar para decorar con glasa real. He hecho unas modificaciones para presentar la receta al concurso que organiza Lazy blog de recetas Navideñas, Santa Teresa-Lazy Blog
Ingredientes:
Para la masa:
500gr. harina;
50 gr. de harina de almendra;
200gr. azúcar;
25gr. de membrillo de Santa Teresa
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente ( si no está a temperatura ambiente se puede ablandar en la thermomix con 1 minuto a velocidad 5);
1 huevo
Para la glasa real:
1 clara de huevo;
200 gr. de azúcar glass comercial tamizada;
8 gotas de vinagre;
Elaboración:
1. Batimos la mantequilla con el azúcar, para ello programamos 3 minutos, velocidad 3
2. Añadimos el huevo y programamos 1 minuto, velocidad 3
3. Añadimos ambas harinas y el membrillo y programamos 10 segundos velocidad 6 para que se mezcle y a continuación 3 minutos en thermomix a velocidad espiga.
4. Terminamos de mezclar a mano si fuera necesario
5. Extendemos la masa entre dos papeles de hornear y dejamos la plancha con 6 mm de grosor y dejamos enfriar mínimo un par de horas.
6. Una vez fría la masa cortamos las formas con el cortapastas elegido. En mi caso ha sido éste que compré en Karens cookies.
7. Horneamos las galletas mínimo 10 minutos en horno precalentado a 180º. La duración del horneado depende del tamaño de la galleta.
8. Decoramos* las galletas con glasa real y azúcar blanquilla.
Para la glasa real os aconsejo el tutorial de siempre Tutorial de El Rincón de Bea
* Pasos para la decoración de éstas galletas:
1. Utilizamos en primer lugar la glasa real sin colorante. Hacemos el perfil de la galleta con una manga pastelera y boquilla del número 2 de wilton. Seguidamente rellenamos las galletas con biberón y dejamos secar completamente (yo las dejo de un día para otro)
2. Una vez seca la glasa real blanca trazamos dibujos con la glasa roja con una manga pastelera y la boquilla del número 3 de wilton. Seguidamente damos la vuelta a la galleta sobre un plato lleno de azúcar blanquilla y dejamos secar completamente.
Espero que os haya gustado ;D
qué bonitas han quedado!!
seguro que están de vicio!
besos
Desde luego, son preciosas Beatriz.
Un beso para las que las van a disfrutar, me imagino que las niñas se pondrán como el kiko con ellas.
Y muchas gracias por tu contribución al concurso y al recetario.
Besos
Vaya si te quedaron bonitas.
Suerte en el concurso.
Besos
Que preciosidad de galletas, la verdad es que te han quedado de libro.
Suerte en el concurso.
Saludos
Absolutamente delicioso y tentador. No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla… Toda una tentación. Me encanta la receta y como la has presentado.
Suerte en el concurso.
Besos.
Que preciosa, son muy bonitas y con el membrillo tienen que estar muy ricas.
besoss guapaaaaa
Tienen que estar bueníiisimas esas galletitas y además son preciosas. Yo tengo que animarme con el decorado de galletas. Lo primero la glasa y después, a decorar aunque me tenga que llevar mi lupa tv, jejeje. Un besote.
Cris.
Hola Beatriz!!
Me encantó tu receta!!!! Y me dio unamuy buena idea para msi galletitas navideñas!!!
Saludos desde CHile
Carola
http://www.horneandosuenos.blogspot.com
Te han quedado muy bonitas. Y que original con el membrillo.
un saludo,
Patricia
Bonitas y riquísimas!!!!!!
Beatriz eres una artista en la cocina, preciosas y buenas un rato.
eres increible,pero que manitas tienes…
Una maravilla Beatriz, deben estar realmente buenas.
¡¡qué bonitas te han quedado!!! me gusta mucho el adorno que has hecho.
Besitos,
Suny
¡Qué cosa tan bonita de galletas! Con ellas se podría adornar el árbol de Navidad. Un beso
Te quedaron preciosas¡¡¡¡¡
besos
Te han quedado bonitas, bonitas…y además de sabor me las imagino riquísimas…
Un saludo!!
Qué chuladaaaaaa!! desde luego, cada vez poneis galletas más originales.
Bea, me parecen realmente hermosas.
Estas vendiendo galletas??
Un beso y suerte en el concurso.
Unas galletas muy bonitas, con un sabor distinto a las tradicionales.
Besos y buen fin de semana.
Preciosas galletas, me parecen una delicia, enhorabuena.
Suerte en el concurso.
un besito
Te han quedado muy bonitas. Es la primera vez que veo poner membrillo en una masa de galletas.
Un abrazo.
hola Bea, la verdad que no sé si me parecen ´más preciosas estas galletucas de vainilla o las botas-gorro… madre mia que cosas más bonitas, un diez chavala
Espectaculares Beatriz!! da gusto mirarlas de lo bonita que se ven!
besitos
Gaby
Qué arte que tienes wapa, te han quedado maravillosas!!!
No te gustan las recetas que te pasé en el curso??? Las has probado???
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
YO también quiero regalar galletas estas navidades. Dudo que ni de lejos se acerquen a las tuyas, pero te cojo la receta!
Qué bonitassss. Yo aún no me atrevo con las galletas adornadas y además veo, que crean adicción.
Saludiños y mucha suerte en el concurso!!
Qué buenas! con membrillo de Santa Teresa, es mi favorito, siempre compro ese. Y te han quedado preciosas, con unos detalles…
¡qué contentas estarás tus mandarinas con esas galletitas, no????
Te han quedado súper monas!
suerte.
Bea están preciosas, llevo con problemas en el blog y el ordenador y no me había podido parar….pero cuando las vi el viernes me quedé alucinada. Son guapísimas.
Un besazo y suerte.
que buena idea…suerte en el concurso!!!!
besos
TE quedaron preciosas. Me imagino lo rica que deben estar con membrillo.
Un saludo 🙂
me gusta el cambio que has hecho y con membrillo seguro que tus niñas se las comen rápidamente,.
Suerte en el concurso.
Besos.
¡Qué buena idea lo de añadir membrillo a la masa de galletas!…mmmmmmm…a mi también me gusta experimentar con ellas.
La decoración de tus galletas me viene estupendamente, precisamente he preparado unas pocas con una forma parecida y no sabía muy bien como decorarlas, te copio la idea porque me ha gustado mucho.
Espero que tengas suerte en el concurso.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Adoro tus galletas, son espectaculares.
Besos
Beatriz te han quedado deliciosas y muy bonitas. Seguro que volaron enseguida ejej .besitos y feliz día….
Que bonitas Beatriz…que te han quedado…
Las del abajo…las de la manopla… te han quedado divertidisimas
un besote
Cuando puedas, envíame tus datos completos, nombre y direcció postal a futurobloguero arroba gmail.com para el envío del bono descuento de santa teresa.
Besos
Paco, ahora mismo te lo envío, es que se me había ido la cabeza, ops!
Gracias a tod@s por los comentarios, aprovechad las vacaciones para hacer galletas a tutiplen con los niños!!!
Besos
Te han quedado preciosas!!!!!
besitos y feliz semana
Hola Bea!
Te han quedado genial las galletitas, veo que eres toda una profesional, porque vamos las de abajo, el gorro, el guante y el calcetín no se quedan atrás…
Un besito!
Que originales con el membrillo !! Y me gusta mucho la decoracion que les has hecho.Besos Esther