A finales del mes de junio tuve la suerte de ser uno de los participantes de un taller de fotografía culinaria impartido por Heva, de Tarjeta de embarque
Además de darme la oportunidad de conocer personalmente a ésta gran mujer que ya se intuía a través de su blog, tuve la suerte de compartir experiencia con otros compañeros: Noelia, Javier e Isthar a los que envío un saludo desde aquí 😀
El curso de fotografía fue durante todo el día y en el curso iba incluida la comida, toda ella preparada por Heva 😀 Una de las cosas que tomamos fue un estupendo Gazpacho de cerezas de Martín Berasategui
Ya lo había comido en más de una ocasión, incluso lo había preparado en casa pero supongo que por el ambiente que teníamos y la buena compañía me supo más rico de lo habitual.
Hoy lo traigo al blog. Las fotografías ni por asomo son las de Heva, tengo mucho que aprender aún pero me temo que ya sólo queda practicar, practicar y volver a practicar y leer y aprender los apuntes… y luego aprender edición de fotografía porque ahí sí que estoy perdidísima aún 🙁
Para elaborar la receta he utilizado los productos para el gazacho que BuyFresco ha tenido la amabilidad de enviarme a casa para que los probara.
BuyFresco es tu personal shopper de la alimentación. Te envían semanalmente a casa 3 ó 5 recetas sanas diseñadas por chefs y todos los ingredientes que necesitas para elaborarlas.
A mí en particular me han enviado una caja con productos para elaborar 3 recetas, todas ellas de lo más sugerentesy ésta es la primera que ha caído 😉 En breve caerán unas alitas de pollo con salsa de guayaba que seguro que están de muerte…
Ésta receta de gazpacho la podéis encontrar en el libro Martín Berasategui Cocina en casa con Martín Berasategui.
Ingredientes:
1 Kg. de tomates de pera maduros;
5 gr. de pimiento verde;
5 gr. de cebolla;
1 diente de ajo;
55 gr. de miga de pan;
200 gr. de pulpa de cereza (cerezas deshuesadas);
1 cucharada de vinagre de manzana o de Jerez;
200 gr. de hielo (aportación propia)*;
2 cucharadas de aceite de oliva virgen;
sal
* cambiar por agua muy fría si lo vamos a preparar con batidora.
Preparación:
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora en el orden que aparece menos el aceite y el hielo lo cambiamos por agua muy fría y batimos bien.
2. Añadimos el aceite y volvemos a batir un poco más.
En la thermomix:
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix en el orden que aparece en el listado menos el aceite.
2. Programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10
3. Añadir el aceite y cerrar el vaso. Pulsar en botón turbo durante 1 segundo.
Dejamos reposar en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir. Servir muy frío 😀
Que bueno y que refrescante!!!
Y que suerte tienen algunas…
La foto es preciosa!!!
Me encanta todo lo que preparas!!!!
Besitos guapa…
No se de que te quejas, haces unas fotos preciosas (ya quisiera yo)
Suerte la tuya al compartir un curso con Heva, seguro que aprendiste mucho.
La verdad es que nunca he probado este gazpacho pero tiene una pinta deliciosa así que me llevo tu receta que seguro que está buenísima.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
menuda entrada mas completa!
el gazpachito me encanta, seguro que el saborcito de las cerezas es super refrescante y aromatico..ya esta apuntado! un besote
Un gazpacho muy original! Me apunto la receta! Me encanta la foto, es preciosa. Besosss
Me gusta el gazpacho de cereza 🙂
Vemos tus nueva forma de fotografiar 😉
Un saludito
Que rico y original.
Saludos
qué rico!!! Yo no he probado el del Sr. Berasategui, pero en breve verá la luz el que yo he versionado. Por eso se que está muy rico, jijiji
Ale, que en nada nos vemos!!!
besos. Paula
Beatriz, me encanta el encabezado de tu blog!!!! Super llamativo, fresco y alegre.
Este gazpachito debe ser delicioso. Nunca lo he hecho, por eso de que aquí las cerezas son más caritas y hacerlas en gazpacho me da un qué sé yo.
Oye… qué bueno eso de Buyfresco, no??? Qué buena idea!
Besitossssssss
Con el calorazo que hace, un gazpacho fresco es lo mejor viene. Y encima de cerezas. Es que se me hace la boca agua, vaya.
No creo que tarde mucho en hacerlo, y creo que no será la primera vez en este verano 😀
Qué tendrá el gazpacho de cereza, que tiene tanto éxito. Voy a tener que intentarlo… Un besote.
Mmm qué rico tiene que estar ese gazpacho y qué chulo lo del curso!!
qué curioso lo de las cerezas en el gazpacho! este berasategui es la caña!! le viste en masterchef?? jo yo hace años tuve la suerte de comer en su restaurante en Lasarte, en la boda de un primo y me encantó! al final de todo salió y los aplausos fueron monumentales 🙂 un besazo Bea
que bueno con las cerecitas y mas si son del pueblo. Du
Gracias mi niña, ya sabes que para mi tambien fué un placer pasar el día con vosotros, tenemos que ver las fotos, podías haber subido alguna porque no serán las mías pero son de Bea y las había preciosas.
Un abrazo!!!
Beatriz, el gaspacho muy bueno y refrescante.Que suerte compartir un curso con Heva y tus fotos son preciosas.
Besitos.
ohh pero que cosa mas buena! se ve tan fresquito y apetecible, me llevo tu recta, muchas gracias!
besitos
No seas tan crítica que te están quedando unas fotos estupendas, por no decir de esta receta tan rica, me ha encantado.
Besos
COn esa pinta no hay quien se resista!!
Siempre me dejas con la boca echa agua con tus delicias
Un saludo
Pues la fotografía está fantástica, enhorabuena! Ese gazpacho se apetece un montón en estas fechas! Un saludo!
Mmm… qué gratos recuerdos! Para mí también fue un gran placer conoceros ese día y aprender de la mano de Heva, me encantó la experiencia!
Doy fe de que hiciste fotos preciosas 😉
Besos
Que más quisiera yo hacer esas fotos, anda que !! He probado el gazpacho con fresas pero este me parece que no voy a tardar en hacerlo. Un beso.
Que rico que se ve! Y que refrescante! Que bien lo del curso, seguro que lo disfrutaste un montón! Y lo de la caja me parece una idea genial, al menos a mi, muchas veces se me apaga el chip y no se que hacerme de comer!! Jejejee
Un abrazo!!
Me encanta la foto, es una pasada, enhorabuena.Y la receta tiene muy buena pinta.
Saludos.
Has pasado un bonita experiencia siguiendo ese curso y conociendo gente nueva. Tu receta me la escribo al momento ya que me parece deliciosa.Besos