Muffins de plátano y chocolate, de Nigella Lawson
El año pasado me incorporé un mes más tarde al reto galletero de Silvia, mi dulce tentación y éste año también me incorporo un mes más tarde al reto libro. La tardanza éste año ha sido como consecuencia de no tener «el libro» que me permitiera «retar»
Las cantidades las he modificado a un sólo plátano porque no tenía más 😉 y además añadí unos 50gr. de nata que tenía rodando por el frigorífico.
En su libro ofrece también la posibilidad de hacerlo con caramelo en vez de con chocolate.
Ingredientes para los muffins de plátano y chocolate:
- 1 plátano maduro;
- 75 ml. De aceite de girasol;
- 1 huevo “L”;
- 125 gr. De harina;
- 50 gr. De azúcar blanquilla;
- 50gr. De nata; (la tenía rodando por el frigorífico y la eché antes de que se estropeara)
- 1 cucharadita de levadura en polvo royal;
- 100 gr. De pepitas de chocolate;
Preparación de los muffins de plátano y chocolate:
Paso 1
Precalentamos el horno a 200º
Paso 2
Echamos el aceite, el huevo y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 3 y ½. 10 segundos antes de terminar añadimos la nata por el bocal.
Paso 3
Añadimos el plátano troceado y programamos 20 segundos a velocidad 3.
Paso 4
Bajamos la máquina a velocidad 1 y vamos agregando la harina y la levadura previamente mezclada a través del bocal.
Paso 5
Añadimos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar a mano con una espátula.
Paso 6
Repartimos la mezcla en 12 cápsulas para magdalenas.
Paso 7
Horneamos durante 20 minutos. Yo pongo los 10 primeros minutos sólo con calor abajo y los otros 10 con calor arriba y abajo.
Espero que os hayan gustado éstos muffins de plátano y chocolate de Nigella Lawson. Puedes ver más recetas de muffins AQUÍ
500 gr de azucar para 125 gr de harina????
tienen una pinta genial, me encantan estos retos!
besos!
A veces se me pasan los plátanos y acabo tirándolos, pero a partir de ahora no lo volveré a hacer.
Lou, anda que no has estado rápida ni nada para comentar… justo lo estaba cambiando 😉
Gracias 😀
Desi, nada de tirar los plátanos a partir de ahora 😉 siempre hay soluciones antes de tirar!
Besos y gracias por los comentarios. Mua
ME HA GUSTADO MUCHO ESTA RECETA, ADEMAS EN CASA COMEMOS MUCHO PLATANO, UNO DIARIO….ASI QUE YO NO LOS TIRO, PERO SIEMPRE TENGO…TE HAN QUEDADO GENIALES,
BESOS,
Que muffins tan originales y se puede decir que de aprovechamientos, jeje. Riquisimos.
Besossss.
Javi.
No me tientes Beatriz que me encanta esta cocinera y no conocía el libro, creo que me pasará como a ti que a veces a simple vista no te llama la atención pero luego todo son post its en las hojas ajaj. Me gustan mucho los ingredientes de estas muffins, así que me llevo la receta mientras encuentro el libro. besitos guapa
Hola guapa, que ricas te han quedado y esperamos que pongas mucas mas, así no tenemos que comprar el libro, las copiams de tí, ¿te parece? un beso a las dos mandarinitas mas guapas de todo internet y para tí otro claro, Las mellis
Más vale tarde que nunca…si encima el resultado merece la pena ;p. Besitos
Esta señora se está haciendo muy famosa, que ricos se ven.
Saludos
Queeee buenos. A mi tambien me pasa siempre. No se porque aparece un platano mustio y esta es una forma fantastica de aprovecharlos.
Besos
Acaban de salir del horno …. ¿Dios que pinta! Tenía hasta el plátano al límite y me han venido como anillo al dedo.
Besicos
qué delicia!!! fijo que es una maravilla esto del plátano con chocolate!
Estupenda idea para aprovechar esos plátanos que quedan un poco atrasados.
Besos
Me gusta la receta¡¡¡Mas vale tarde que nunca.Un beso
Uissss yo tengo un plátano chuchurrío también en el frutero… y pepitas de chocolate… Ohhh gracias!!! y un beso 😉
Umm,que gozada de magdalenitas!
Beatriz, que muffins mas ricos te han quedado, y es cierto siempre hay un platano maduro que me ronda.
Besitos
Qué monos te han quedado, tiene que estar de vicio. Besos
Me encanta cómo te han quedado. Vaya pinta!Un besito.
Que pinta tienen mas rica, y ademas de platano y chocolate mejor que mejor para los peques, besoss.
Así me gusta, dando salida a los restitos que tenemos en las neveras, aunque no sea una receta de aprovechamiento bueno es verdad???
Me gustan las fotos, nena.
Besos.
Aquí no se tira nada…hay que aprovechar todo y encima salen unos muffins geniales..
Bsss
Yo no lo encuentro el aquel al libro, y es que Nigella no me va mucho, qué rara soy… pero tus muffins sí, tuyos!! no de Nigella… 😉
Deliciosas 🙂 Me encantan. Besos
http://recetasde2.blogspot.com/
con unos ingredientes facilisimos y seguro que están de muerte verdaD? yo me los apunto para hacerlos que el platano con el chocolate debe de estar espectacuuular ^^
mmm madre mia tienen una pinta espectacular! me apunto la receta!! besotes wapaa
Muchas veces pasa eso con un libro nuevo pero la alegría viene cuando lo vuelves a ojear y mira, todo o casi todo marcado.
Riquísimos los muffins, lo aprevechamos todo jajjaaja
Besos.
que deliciaaaa
Muy buenas, una pinta deliciosa.
Un saludo.
Hoy precisamente he tenido este libro en mis manos pero pensaba que me lo compraría sin pensar y mirandolo por encima no me acababa de convencer. Tendrá que mirarlo de nuevo porque estos muffins si que me han llamado poderosamente la atención!
Besos
Se ven deliciosas y ahorrando eso esta bien, besicos
que ricos te han quedado, me gustan besos
Hmmmmmmmmm tengo de todo… hasta el libro!!! Creo que hoy caen para desayunar mañana 🙂
Los tuyos estupendos…
Me acabo de hacer seguidor y me encanta vuestro blog.
Los invito al mío y a participar del sorteo de Inauguración de blog
http://www.domingodelrio.net
No tengo el libro, pero todas las recetas que veo en blogs de este libro me gustan y me encantan! estos muffins, como no podía ser de otra manera, me gustan muchísimo. Besos guapa
Lo tengo que probar! siempre me sobran plátanos y a veces ya no sé en que receta usarlos
besitos guapa, uno para ti, y otro para las mandarinas pechochas
Gaby
¡¡Qué ricos!!. Y una idea genial para dar un final "digno" a esos plátanos renegríos que se quedan por los fruteros, jejeje.
Feliz finde, guapísima. Y, si probáis el arroz, espero que os guste.
Fantastica, como casi todas las recetas de Nigella. El libro no tiene desperdicio! Besos
Esta también la tengo marcada yo!!! No me puedo creer que al primer vistazo no te dijera nada el libro.. es fantástico!!! yo lo tengo super marcado!!! jejeje. Voy a echar un vistazo a esos retos porque parecen la mar de interesantes 😉 . Besitos linda!!!
ils sont magnifique et bien gourmands; j'adore
bonne soirée
Ay hija! Pues qué quieres que te diga? Yo soy fan a ultranza de Nigella Lawson! Vamos que tengo todos sus libros en inglés y que haría sus recetas a todas horas!
Unos muffins deliciosos! Y además nos permiten "deshacernos" de los plátanos pasados…
Te los copio por si no los encuentro entre tanto libro, ja, ja
Besotes y buen día!
Hola!que recetas con tan buena pinta. He descubierto esta página, http://www.cazarecetas.com, dónde puedes poner tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con tus recetas. Echale un ojo por si te interesa.
Un saludo.
Buena elección! Yo tengo el libro lleno de marcadores! Besitos, Beatriz.
Me apunto esta rica receta para los plátanos pochos que van quedando en la cocina, que al final acabo siempre tirando algunos.
Un besote
¿Qué llegas un mes tarde?…jajaja…¡Pero llegas! Yo ni queriendo…ains…pero bueno, em conformo con ir viendo como mes a mes váis consiguiendo cumplir con los retos.
Cada vez que veo una receta de Nigella siempre pienso:¿por qué no tienes tu ningún libro de ella?…Pués lo mismo he pensado ahora mismo…creo que va siendo hora de comprarme uno y, mientras tanto, pués a copiar tu receta que, por cierto, tiene muy buena pinta, así que, ya estás poniendo más…jejeje…
Un besote, mi solete.
Zulima.
yo el libro no lo tengo, pero lo he ojeado un par de veces, a conciencia, y me ha encantado, tiene recetas muy buenas 😉
Besos. Paula
gracias por tu comentario.
Besos
Olguis.
Buenos no, lo siguiente …. creo que han sido os muffins que han durado menos tiempo en casa.
muchas gracias guapa
Besicos
Qué bien, cuánto me alegro!
Besos y gracias por los comentarios ;D