Mantequilla clarificada. Qué es y cómo se prepara
Mantequilla clarificada. Qué es y cómo se prepara. La mantequilla clarificada, también llamada Ghee, es una mantequilla libre de impurezas y suero. Se obtiene generalmente a partir de mantequilla de vaca preferiblemente sin sal. La mantequilla clarificada se prepara...
El ajo negro: el nuevo ingrediente de moda en el mundo de los foodies
El ajo negro: el nuevo ingrediente de moda en el mundo de los foodies. De origen asiático, en concreto de Japón, el ajo negro se viene instalando en Occidente como un producto gourmet. El ajo negro es un ajo común sometido a un lento proceso de fermentación,...
Suquet de caballa. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca
Otro mes más venimos con el reto de dar imágen a otra de las recetas del libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca ;D y en ésta ocasión le ha llegado el turno al suquet de caballa que podríamos llamar suquet de la caballa que nunca...
Pavés de trucha salteada con salsa chorón a la fresa #IConcursoFresasdeEuropa
<divclass="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Comienzo de semana y con las pilas recargadas 😀 Hoy vengo con unos pavés de trucha salteada con salsa chorón a la fresa que aunque a primera vista pueda resultar una receta muy complicada no lo...
Crema de limón. Receta fácil para hacer con niños.
Cómo preparar crema de limón. Receta fácil para hacer con niños. Hoy el postre lo ha preparado mi hija María 😀 una de esas recetas facilonas pero la mar de ricas, una crema de limón que más de uno se las querrá comer de dos en dos, como los petit...
Buñuelos de bacalao. Receta tradicional.
Tenemos la Semana Santa ahí mismo y seguro que todos estáis a todo gas preparando recetas dulces para la ocasión: torrijas, tirabuzones de mis dos pueblos (de Candeleda o de El Hornillo), rosquillas,... o qué os parece cambiar al bando salado y preparar unos...
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