Arroz al horno
El arroz al horno es un plato típico valenciano y surge como plato de aprovechamiento de los restos del cocido. Se realiza desde principio a fin en cazuela de barro pero como mi cocina es de inducción no puedo realizarlo así con lo que opté por utilizar una de las...
Bacalao al pil-pil
Bacalao al pil-pil Cómo preparar bacalao al pil pil. Mitad de semana y con la cocina funcionando al 100%. De lleno ya en las rutinas y con la felicidad que me da seguir cumpliendo años 😀 Me gusta mucho el bacalao, prueba de ello es la cantidad de recetas con bacalao...
Supremas de pollo con pimentón, cebolla y nata
Con los nervios a flor de piel, así me siento a una semana de comenzar mi curso de cocina básica en Le Cordon Bleu 😀 Para ir calentando motores me he propuesto retomar el libro de Julia Child, El Arte de la Cocina Francesa, del que salí espantada la primera vez que...
Tarta de manzana alemana con Thermomix
Siempre lo he dicho y lo seguiré diciendo, me encanta recibir regalos 😀 La semana pasada recibí la Revista Thermomix que viene renovada por fuera y por dentro!!! Contiene más cocina de diario, recetas para dos, consejos, trucos y todos ello con un diseño nuevo y qué...
Azúcar Caster
El azúcar caster no es más que azúcar blanco cuyos cristales tienen un tamaño inferior al azúcar blanquilla normal. Es un azúcar extrafino pero no debemos confundirlo con el azúcar impalpable o azúcar glas. Cada tipo de azúcar tiene una finalidad diferente en la...
Galletas integrales con panela y pasas
Comenzamos una nueva semana del mes de septiembre y ya casi que se nos está terminando, cómo pasa el tiempo! En casa ya estamos casi a pleno rendimiento con las rutinas y entre ellas está preparar galletas el fin de semana, bien! Para elaborar éstas galletas...
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Blog de recetas de cocina para todos los gustos. Recetas de carnes, pescados, postres, marisco y arroz.