Dicen en mi pueblo, que es de bien nacidos ser agradecido y ésta entrada es una agradecimiento a Harinas Santa Rita.
No hace mucho tiempo me puse en contacto con ellos a través de la dirección de correo electrónico que tienen publicada en su página web para solicitarles muestras de sus productos y como respuesta a esa petición recibí la semana pasada en mi casa una caja con 3 paquetes de harina: harina de tempura de verduras, harina de fuerza y harina para pizza.
La elegida para la receta de hoy ha sido harina de fuerza para hacer un pan milagro sacado del fantástico blog de Rosa y Vicky http://www.velocidadcuchara.com/2008/07/pan-milagro.html que ellas a su vez lo sacaron de http://webosfritos.es/
A éste pan le he añadido unas semillas de amapola (de venta en herbolarios) y el resultado ha sido espectacular. Os pongo las medidas de los ingredientes diferentes a las de Rosa y Vicky porque yo he hecho las equivalencias para utilizar entero el paquete de 25gr. de levadura fresca que compro.
Ingredientes:
500 gr harina de fuerza Santa Rita;
290 gr de agua;
35 gr de aceite;
25 gr de levadura fresca;
25gr. de semillas de amapola (de venta en herbolarios);
Una cucharada pequeña de sal.
Preparación:
1.- Poner en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37˚, vel. 2.
2.- Añadir la harina, las semillas de amapola y la cucharita de sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos, espiga. Queda una masa manejable sin llegar a ser pegajosa. Si es así, añadir un poco más de harina.
3.- Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle una forma redondita como de hogaza. Pincelar con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina.
4.- Colocarla en un molde de cristal (en http://www.velocidadcuchara.com/ decía un Pirex con tapa pero el mío no tenía y no lepuse nada encima) ligeramente engrasado.
5.- Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo bien afilado.
6.- Meter en el horno en frío (sin precalentar nada de nada) y ponerlo a 220˚ durante unos 45 minutos
Nota: Mi horno tiene 5 alturas y lo puse en la 2ª empezando por abajo para que se hiciera bien por abajo.
Deciros que por ahora sólo he usado ésta harina pero que usaré no sólo las otras dos que tengo, sino que iré a la tienda y compraré otros productos porque me han parecido de una calidad muy alta (me he quedado con las ganas del sésamo)
Otro detalle que me sorprendió gratamente es que junto con las harinas venía una nota escrita a mano y en los tiempos que corren a mí éste tipo de detalles me parecen estupendos.
Y ya por último os pongo una foto con la amplia gama de productos que tienen 😉
Espero que os gusten lo productos de santa rita y éste pan tanto como a nosotros. Besos
Te salió un Panazo tremendo, y muy apetecible el crujiente de las amapolas…
Yo también soy Santaritero, son encantadores, verdad?
Un beso
Vaya pinta!!!, un buen bocado ya le daba yo a estas horas, mmmmmm, definitivamente se te dsn bien todos los palos.
futurobloguero y la ilusión que hace recibir regalitos? aunque sea pequeño… pero es que éste encima era grande. Chupi!
Elena, prueba a hacerlo y verás qué grata sorpresa 😉
Besos
Qué pinta el pan!!! Estas harinas las compro yo por las alergias de las mellis, tienen harina de tempura, bizcochona y de muchas clases sin huevo, leche ni trazas y pocas marcas te garantizan eso. Las semillas de amapola las he probado por encima del pan, pero no mezclándolas con la masa, me lo copio
Un pain aux pavots bien réussi.
j'en aurai pris un morceau avec plaisir.
A bientôt.
Ese pan se ve delicioso,nunca había visto esas semillas,a ver si las compro y lo hago,un besazo
El pan te ha quedado de lujo Beatriz y a mi también me gustan estas harinas, he probado varios preparados suyos y a cual mejor. Besitos y feliz finde…
Peazo pan te ha quedado.
Aquí ese tipo de pan lo llaman de hogaza.
Voy a intentar buscar esa marca de harinas por aquí.
Ni se te ocurra hacer dieta con las cosas tan estupendas que preparas.
Muy buenas tardes, encanto.
Que rico y que lindo gesto que te hayan mandado las muestras!!
Voy a probar de hacerl oalgun dia!
Gracia spor compartir!
Que pinta tiene esta pan….me lo apunto, porque me encanta hacer pan….si, si…como los panes caseros ninguno ¿verdad?
Buen finde
Tiene una pinta riquísima, recuerda a los antiguos panes de pueblo, digo antiguos porque hace mucho que no veo ningún pan parecido a esa en ninguna panaderia, y el toque de las semillas de amapola me apasiona, soy adicta a ese pan. Lo único que me frena es el amasado pero haremos un esfuerzo por probar ese pedazo de pan con tan buena pinta.
que maravilla de pan! y como ha crecido!!!
Yo he visto las harinas en mi super, pero no me había fijado en que había de fuerza…. tendré que mirar y probar!
Buen fin de semana!!!
Un abrazo
Que delicia de pan, se ve superesponjoso y tierno. Tiene que estar muy rico y te ha quedado insuperable.
Besos y buen finde.
Wooohhh que pan te ha quedado estupendo, que maravilla y con semilllasss.
la miga te ha quedado superesponjosa.
besitoss guapa
Buen finde
Pues qué buena pinta!. Y parece muy esponjosito, verdad?.
Un besote!
Te ha quedado un pan estupendo, debe estar muy esponjoso, y las semillas de amapola seguro que le han dado un toque especial.Un beso para ti y tus mandarinas
Beatriz, qué pinta tiene ese pan. Y las semillas de amapola le dan un toque estupendo. Me llevo un trocito para merendar. Un beso,
Sacer
Me encanta Bea!!te salió a parte de precioso se ve apetecible,cuando acabe el mío,voy a por este.
Gracias por tus comentarios y decirte que las capsulas de las magdalenas,se las compré a MORGANA,de TARTAS CON MAGIA,hizo una vez publicidad de ella y se las encargué.
OOOHHH que se me fue despedirme jejeje el servicio y precio muy bien,es muy maja.
Ya me contarás.
Besos a los soletes y otro para tí Guapaass!!!
Gracias por los comentarios.
Silvia, te voy a copiar los moldes, sí señor!
Muy rico, doy fe de ello, que fui el probador oficial. Muchas gracias por todo, Bea.
Gracias Claudio por el comentario porque lo cierto es que una cosa es la foto y otra diferente el paladar y yo no soy muy objetiva jejeje. Bueno, igual tú tampoco, cuñaao.
Se ve delicioso este pan. Me encantaría hacer uno así. Gracias por compartir esta receta.
Un Saludo.
Hola Bea, me gusta tu blog.
Este pan se ve muy esponjoso, yo hice uno con harina Rita y la verdad que queda muy bien, normalmente suelo utilizar la gama de harinas de esta marca pero no sabía que habían tantas.
Saludos