Cómo preparar pollo al ajillo. Receta tradicional.
Cómo preparar pollo al ajillo. Dicen por ahí que hoy es el peor día del año y parece ser que las matemáticas y la ciencia han sido utilizadas para descubrirlo 😀 y para intentar sobrellevarlo de la mejor manera posible éste lunes, de mitad del mes de enero (en plena cuesta), con un frío del carajo y con nuestros propósitos recién renovados a principio de año cojeando,… prepararemos un delicioso pollo al ajillo.
El pollo al ajillo es un clásico dentro de la cocina tradicional española. De hecho sirve de tapa en muchos bares y está disponible en la carta de muchos restarurantes. Es una receta de lo más tradicional que hay y qué buena que está.
El pollo es el ingrediente estrella en ésta receta. En el blog podéis encontrar un montón de recetas con pollo, muy sencillas todas ellas y sobre todo económicas pues el pollo de por sí es un alimento muy económico. Además es una carne ideal para dietas de control de peso por su bajo nivel calórico.
Ésta receta de pollo al ajillo forma parte del recetario particular de mi madre. Habrá muchísimas formas de hacerlas pero en casa ésta forma es la que más nos gusta.
Tomad buena nota de ella y vamos, a cocinar!!!
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Segundos
Tiempo de preparación: 45 minutos
Nºcomensales: 4-6
Ingredientes para el pollo al ajillo:
- 1 pollo troceado (más o menos 1,5kg), el mío CUK;
- 50gr. de aceite de oliva;
- 1 cabeza de ajos;
- 50 gr. de vinagre de vino;
- sal y pimienta
Además necesitaremos:
Sartén honda;
aceite suficiente para freir el pollo
Preparación el pollo al ajillo:
Paso 1.
Salpimentamos los trozos de pollo y los freimos en abundante aceite de oliva bien caliente. Reservamos.
Paso 2.
Retiramos el aceite de la sartén y echamos 50 gr. del aceite utilizado para freir el pollo. Sofreimos los ajos cortados en láminas.
Paso 3.
Una vez que los ajos están dorados añadimos el pollo reservado y el vinagre de vino. Dejamos al fuego hasta que evapore el vinagre.
Seguro que os encanta el pollo al ajillo, es una receta tradicional que gusta a todo el mundo y como veis es muy fácil de preparar. Buen provecho.
No te pierdas otras recetas con pollo publicadas en el blog: pollo asado en cocotte, fingers de pollo para los más pequeños de la casa, pollo asado a la mexicana, pollo al ajillo, pollo a la cazadora,…
Ayyy qué bueno qué bueno!! y ese olorcito.. y ese sabor.. ¡¡Me encanta el pollo al ajillo!!!!, se nota, eh??
Un beso.
Adoro frango e achei este uma verdadeira delicia, vou levar a receita
bjs
qué cosa más rica, nunca le he puesto vinagre, mira que a veces me he visto apurada de vino, anotado!
qué cosa más rica, nunca le he puesto vinagre, mira que a veces me he visto apurada de vino, anotado!
Este pollo en mi casa siempre triunfa y tan bien preparado como el tuyo estoy convencidísima que en la mesa no duraría ni cinco Besos.
Besos
Una receta sencilla y deliciosa!!Besitos
Una receta sencilla y deliciosa!! Besitos
Pues la receta de tu madre es casi idéntica a la de mi madre… Esta tan bueno que con esto ni blur monday ni nada… ¡Todos contentos!
Pues la receta de tu madre is casi idéntica a la de mi madre. Está tan rico que ya ni lunes triste ni nada.
El pollo al ajillo es un clásico, casi en cualquier casa es la misma receta, está tan rica!!!
Me quedo de seguidora de tu blog, que me gusta mucho. Si te apetece te espero en el mio. Un beso
Al rico pescado!!!
http://misscomiditas.blogspot.com.es/…/rollitos-de-merluza-…
Es muy parecido al que hago yo, me encanta y es muy socorrido hasta para dejarlo hecho con antelación.
Besos!