Siempre es una ocasión estupenda para juntarse con los amigos alrededor de una buena comida, en éste caso una comida mexicana.
Hace poco os enseñaba a preparar quesadillas de jamón de york y cheddar y hoy os enseño otro relleno para las quesadillas, de chorizo y queso, en éste caso he utilizado havarti.
Para elaborar éstas quesadillas he utilizado las tortillas de trigo de La Despensa Mexicana, una tienda online de productos mexicanos bien ricos con envíos gratuitos a partir de 50,00.€.
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrante
Tiempo de preparación: 15 minutos
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
4 tortillas de trigo;
200 gr. de chorizo curado;
4 lonchas de queso (cheddar, havarti, edam,…)
1 cucharada de aceite;
Preparación:
1. Ponemos al fuego una plancha acanalada. Mientras se calienta vamos rellenando las tortillas.
2. Ponemos el chorizo cortado en trozos regulares en el vaso del Thermomix y trituramos 20-30 segundos, velocidad 5.
3. Colocamos la tortilla extendida sobre un plato y la cubrimos hasta la mitad con el picadillo de chorizo.
4. Cubrimos la parte del chorizo con una loncha de queso partida en dos y doblamos la tortilla por la mitad de forma que quede forma de media luna.
5. La cogemos con cuidado y con ayuda de un pincel untamos cada uno de los lados de la quesadilla, la ponemos al fuego y tostamos un minuto por cada lado.
6. Corta la quesadilla por la mitad y sírvela acompañada de alguna salsa: guacamole, crema agria, pico de gallo,…
Con lo que me gustan las quesadillas ya con ese chorizo y un poco de guacamole se convierte en una comida de lujo!!!
Besissssss
Bea qué ricas te han quedado, se sale el relleno de la pantalla ejej…tomo nota para el finde..bsts guapa:_)
faciles y muy buenas, las quesadillas que ricas¡¡¡¡¡
un beso
Pues una idea buenísima y enciima si es para disfrutar entre amigos más.
besazos
Hola Bea,
Te he retado desde mi blog a que te unas al Food Revolution Day. Te dejo el link del post y mira a ver si lo aceptas:
http://homefoodmadrid.blogspot.com.es/2015/04/food-revolution-day-2015-15-de-mayo.html
Un abrazo,