Rescato ésta receta de mi ordenador para publicarla aquí y me aparto un poco del mundo dulce de las galletas y los muffins.
Ésta receta es de las del apartado de «las recetas de mi madre de toda la vida» que ella hacía y sigue haciendo en la olla express y que adapté ala fussioncook para participar en un concurso que hizo la propia casa de fussioncook para la elaboración del nuevo recetario.
Además de ésta hice otras cuatro más y gracias a ello me regalaron un delantal de la fussioncook (muy bonito, por cierto).
Creo que para el mes de mayo ya publicaban el nuevo recetario, ya queda menos 😉
Ingredientes:
50ml de aceite;
1 puerro;
2 zanahorias;
3 dientes de ajo;
pimienta negra en grano (15 granos);
1 tomate;
1 rabillo de cadera de ternera (1250gr);
100ml de vino blanco;
50ml de agua;
Sal;
1 pastilla de avecrem
Preparación:
1. Ponemos el aceite en la cubeta y ponemos menú manual 5 minutos con tapa abierta.
2. Añadimos el puerro, las zanahorias, los dientes de ajo y los granos de pimienta y dejar pochar la verdura. Seguidamente añadir el tomate y programar de nuevo menú manual 3 minutos con tapa abierta.
3. Añadimos a la cubeta el rabillo previamente salpimentados y los marcamos por ambos lados. Añadimos el vino, el agua, la sal y la pastilla de avecrem y programamos menú manual 50 minutos 160º.
Abrir la fussion cook cuando pierda presión. Una vez terminado el programa, sacar el rabillo y batir las verduras*.
Acompañar con arroz blanco o puré de patatas.
* Es recomendable sacar un poco de caldo antes de batir la verdura para que quede bien espeso y luego ir aclarando al gusto con el caldo reservado.
Ummmmmmmmmmm con esa salsita tiene que estar de muerte!!
Un besiño.
Muy rica la receta. Lastima que no tenga la FC, pero bueno otra opción es la olla rápida.
Un beso
Como dice Juanic, tomo nota de la receta de tu madre para la olla rapida…
Beso
Uuuuuuuh, que delicia de polto, y con esa salsita por encima….bueno, bueno
Besooooooooooos
No hace falta tener la fussion para hacer ésta receta. Ya os digo que yo adapté la receta a la fussion pero que la hacía en la olla express. Basta con mirar las instrucciones de cada olla para saber el tiempo que se necesita para elaborarla.
Gracias por los comentarios. Besos
La salsita tiene una pinta de morirse. Vamos que dan ganas de coger un trocito de pan y mojar!!!
Es que se ve delicioso!!
Un abrazo
Canelaytu, te aseguro que la salsa es pa morirse.MM
Gracias por el comentario. Besos
Qué tendrán las recetas de las madres que siempre están ricas. La mía hace una ternera en salsa que también nos gusta mucho y que me recuerda bastante a la tuya. Qué suerte poder aprender de ellas tantas cosas. Y qué suerte tus mandarinas tener una mamá como tú con la que van a aprender y disfrutar tantas cosas. Un besito a las tres,
Sacer
Qué rica se ve la salsa!! Esta receta me la apunto, con lo carniceros que son en casa, seguro que les gusta.
Bsos
SACERDOTISADEIS, muchas gracias por tu comentario, es muy tierno.
Belén y Bego, ésta receta la puedes poner como receta light, que sé que te gustan mucho ese tipo de recetas 😉 Besos
Hola Beatriz , dale animate a hacer los hot dog , que quedan barabaro , y a tus mandarinas seguro que les encantan, la receta de la carne esta riquisima, muy buena pinta. Un beso y buen fin de semana.
Beatriz esta receta me la perdí, pero tienen una pinta para no dejarla pasar.