Receta de arroz con calabaza con Thermomix
Por fin es viernes! Bien! y os traigo una receta muy rica para el fin de semana, unarroz con calabaza hecho en Thermomix 😀
En casa nos encanta comer el arroz y si por mis hijas fuera se alimentaría sólo a base de arroz.
El inconveniente de éste arroz es que hay que hacerlo y comerlo acto seguido porque si no se quedará como una pasta al enfriarse por efecto del almidón del arroz y el queso parmesano.
La receta la he sacado de una de las colecciones de Thermomix «Especial Calabaza»
Ingredientes para el arroz con calabaza:
- 2 dientes de ajo
- 3-4 ramitas de hojas de perejil fresco
- 60 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr. de pulpa de calabaza cortada en dados
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 900 gr. de caldo de ave
- 300 gr. de arroz redondo
- 50 gr. de queso parmesano
- 100 gr. de jamón serrano en taquitos
Preparación del arroz con calabaza:
Paso 1
Ponemos en el vaso del Thermomix los ajos y el perejil. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Paso 2
Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 3
Añadimos el azafrán y el caldo y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 4
Agregamos el arroz y volvemos a programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 5
Incorporamos el queso rallado y programamos 3 minutos más, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo vertemos el arroz a una fuente y dejamos reposar 2 minutos.
Paso 6
Pon los taquitos de jamón bien repartidos en un plato llano y mételos al microondas 1-2 minutos a potencia máxima. Sirve los taquitos de jamón por encima del arroz con calabaza.
La receta de arroz con calabaza puedes hacerla a través del Cook-Key con cocina guiada. Si eliges ésta opción sólo tienes que tener preparados los ingredientes e ir siguiendo los pasos para ir incoporándolos. No tienes que estar pendiente de programar nada, ni tiempo, ni temperatura, ni velocidad,…
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