Tartaleta de hojaldre con nueces y queso azul

Cómo preparar una tartaleta de hojaldre con nueces y queso azul. Termino la semana con una deliciosa receta salada que lleva como protagonista las nueces de california.

Nueces de California celebra por tercera vez su campaña global “El Poder del 3”, basada en la exitosa edición de 2020 en la que se trata de motivar a los consumidores alrededor del mundo a incorporar las nueces en su dieta diaria.

Yo no he querido pasar la oportunidad de unirme a ésta campaña elaborando ésta receta de tartaleta de hojaldre. El hojaldre utilizado es comprado  pero puedes hacerlo tú mismo, si quieres ver cómo prepararlo pincha AQUÍ.

¿Por qué “El poder del 3”?

1. Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega-3, de origen vegetal, que contribuyen a mantener los niveles normales de colesterol en sangre (2,7 gramos / porción de 30 gramos de nueces).
2. Con tan solo un puñado de nueces al día, 30 gramos, se puede mejorar la salud y apostar por una dieta más sana.
3. Dará la vuelta al mundo el tercer mes de 2022.

Ingredientes para la tartaleta de hojaldre con nueces y queso azul:

• 50 g de aceite de oliva
• 1 1/2 pimiento morrón cortado en juliana (yo he usado mezcla de amarillo, verde y rojo de los que vienen en la misma bolsa juntos)
• 1/2 cebolla cortada en juliana
• sal al gusto
• 70 g de nueces
• 100 g de queso azul
• 1 lámina de hojaldre
• cebollino picado para decorar

Preparación de la tartaleta de hojaldre con nueces y queso azul:

Paso 1

Ponemos el aceite en una sarten junto con la cebolla y los pimientos. Sazonamos al gusto y sofreimos unos 10 minutos a fuego medio. Añadimos las nueces y dejamos unos 3 minutos más a fuego medio.  Retiramos del fuego y dejamos templar.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno y realizamos un corte contínuo a 1 cm. del borde de la masa que sólo llegue hasta la mitad de su grosor.

Paso 3

Extendemos el sofrito reservado sobre la superficie del hojaldre, sin pasarnos del corte realizado. Ponemos el queso azul cortado en trozos por encima.

Paso 4

Horneamos 20-30 minutos a 180ºC. Sacamos del horno y espolvoreamos con el cebollino picado. Podemos comerla recien sacada del horno, templada o fría.

No te pierdas otras recetas elaboradas con nueces de california ya publicadas en el blog como el brownie de chocolate con nueces de california, Smoothie de melocotón, aceite de coco, helado de vainilla, nueces de california y cacao o el Rollo de pavo con puré de calabaza y teja de parmesano y nuez.